? Mensen met een gluten allergie en intoleranties moet soorten granen die gluten vermijden vermijden , evenals hun bijproducten . De azijn - making proces begint vaak met een gluten bevattende granen , maar betekent dit per se mensen met een gluten allergie moet azijn vermijden? Gluten Allergieën

Mensen met een gluten allergie hebben moeite met het verteren van voedsel met gluten . In feite zal allergische reacties gluten voorkomen in de dunne darm en leiden tot ondervoeding . Symptomen van een gluten allergie kunnen zijn brandend maagzuur , constipatie , diarree , winderigheid en gewichtsverlies . Als u vermoedt dat u een glutenallergie zien uw arts , zodat u kan worden getest . Als je wel een allergie , zodra gluten wordt verwijderd uit je dieet je dunne darm zal genezen en u zult zich beter begint te voelen . Toch zal de verandering in uw dieet nodig permanent te zijn - dat kan een uitdaging zijn
Gluten Ingrediënten

tarwe , rogge , gerst en vele andere granen bevatten allemaal . gluten . Ingrediënten rechtstreeks uit de bloem van deze granen zijn uiteraard verboden . Echter, gluten een verborgen ingrediënt in de vorm van dextrine , gemodificeerd voedselzetmeel , monoglyceriden , diglyceriden en vele ingrediënten in kruidenmengsels zijn. Daarom moet elk product dat wordt verkregen uit granen met gluten worden vermeden . Veel fabrikanten gebruiken azijn boon als basis voor azijn ( hoewel azijn kan worden gemaakt van glutenvrij zetmeel zoals maïs of aardappelen ) dat tot de valse overtuiging dat, aangezien het afkomstig is van gluten , moet volledig worden voorkomen . Deze is inmiddels gevonden onwaar te zijn .
Safe Azijn

Hoewel de - azijn -proces begint vaak met een gluten bevattende granen , het fabricageproces verwijdert de toxische gluten eiwitten van de azijn , waardoor het gevaar op een glutenvrij dieet op te nemen . De meeste azijn - wit , appel cider , witte wijn , rode wijn en balsamico - worden gedistilleerd en geen gluten bevatten en zijn ook veilig om te consumeren
Onveilige Azijn
< . p > Een uitzondering is moutazijn , die is gemaakt van gerst en niet gedestilleerd . Moutazijn is meestal geen onderdeel van andere producten ( bijv. ketchup ), maar kunnen alleen worden gebruikt als specerij . Door zijn sterke smaak het gewoonlijk wordt gebruikt op fish and chips . Malt azijn kan ook gebruikt worden tijdens het inleggen .
Safe Specerijen

Azijn is een veelgebruikt ingrediënt in veel kruiden, waaronder salade dressings , ketchup ( en - ketchup gebaseerde producten zoals gebakken bonen ) en mosterd . Echter, deze zijn meestal gemaakt met gedestilleerd azijn en moeten veilig zijn voor consumptie .