Zuivelproducten , zoals melk , yoghurt en kaas , zijn natuurlijk calcium - rijk met een preparaat dat een maximale opname van calcium kan in het spijsverteringsstelsel . Veel mensen met gevoeligheden of allergieën voor melkeiwit ( caseïne ) of het onvermogen om melksuiker ( lactose ) te verteren vereisen dieet alternatieven voor deze essentiële mineraal leveren . Hoewel calcium uit zuivel heeft een hoge biologische beschikbaarheid , wat betekent dat het effectief wordt geabsorbeerd door het lichaam darmkanaal , alternatieve bronnen van calcium niet bestaan ​​in sommige nondairy voedingsmiddelen en - calcium verrijkte voedingsmiddelen . Kool en Groenen
Paksoi is een van de vele vormen van Chinese kool .

Sommige groene groenten in de Chinese kool familie , zoals paksoi , zijn rijk aan calcium , dat is direct beschikbaar voor absorptie in het spijsverteringskanaal . Het calcium in een portie bepaalde soorten Chinese kool biedt dezelfde hoeveelheid biobeschikbaar calcium als een portie melk . Rucola, mosterd greens en broccoli zijn ook calcium - rijke opties . Pas op basis van deze greens zoals rabarber , raapstelen , snijbiet en vooral de calcium -dense spinazie als calcium alternatieven. Hoewel een van de meest calcium - rijke groene , zij hoge niveaus van oxaalzuur dat de opname van calcium significant remmen bevatten ook . Vanwege slechte opname van calcium , zijn 16 porties van spinazie nodig is om de calcium- equivalent van een glas melk te verkrijgen .
Verrijkte melk Alternatieven en Sappen
Milk alternatieven worden nondairy drankjes gemaakt van noten, soja of rijst .

Veel sappen en nondairy melk alternatieven zijn verrijkt met calcium en vitamine D om te helpen bij de absorptie van calcium . Hoewel niet alle sappen of melk alternatieven worden versterkt, controleer het etiket om ervoor te zorgen dat de versie die u koopt is een calcium verrijkte keuze . Melk alternatieven zijn groot en bevatten amandelen , soja , rijst , hennep en hazelnoot melk. Deze alternatieve melkproducten zijn niet altijd in het koelvak , dus kijk voor dozen op de schappen in uw favoriete markt .
Bonen en noten

Een portie van witte bonen , zoals cannellini en Great Northern , wordt algemeen aanvaard als een levensvatbare bron van vezels , maar een portie bevat ook ongeveer een derde zo veel biologisch beschikbaar calcium als een typische portie melk. Rode en pinto bonen bevatten ongeveer half zoveel calcium als een portie witte bonen , met ongeveer de helft van de biologische beschikbaarheid van witte bonen . Rauwe of geroosterde amandelen bevatten een matige hoeveelheid calcium als een extra bonus aan het voedzame enkelvoudig onverzadigde vetten en vezels die ze bieden. Walnoten en rauwe pecannoten bieden ook meer calcium dan veel andere noten . Hoewel niet een belangrijke bron van calcium op hun eigen, noten en bonen verrijken een calcium - rijk dieet .
Rummelasse

Deze zeer geconcentreerde vorm van rietsuiker mag niet uw eerste keuze als een algemene zoetstof , maar u kunt manieren om het te nemen in uw dieet in zelfgemaakt gebak als een bruine suiker vervanger te vinden. Melasse kan ook worden gebruikt om barbecue saus te maken of toegevoegd aan gebakken bonen . Twee eetlepels kan bieden zo veel als 400 mg calcium , of bijna de helft van de dagelijkse aanbeveling voor volwassenen.