De redenen om een vegetariër zijn gevarieerd . Sommigen kiezen voor deze optie om gezondheidsredenen terwijl anderen doen het voor religieuze doeleinden of op ethische gronden . Een vegetarisch dieet kan heel gezond , maar zoals bij elk dieet , het als te goed beheerd. Hoewel de vegetarische heeft besloten om bepaalde voedingsmiddelen gesneden uit zijn dieet , volgens de Mayo Clinic, is een gezonde balans nog steeds nodig en mogelijk is. Calcium

Een vegetarisch moet nog voldoende bronnen van calcium . Hoewel sommige vegetariërs zullen nog eten zuivelproducten, sommige knippen deze uit hun dieet , samen met vlees. Enkele goede calcium alternatieven zijn tofu , soja melk en broccoli . Yoghurt greens en boerenkool zijn ook rijk aan het mineraal .
Gejodeerd zout

Jodium is essentieel voor een goede orgaanfunctie , vooral de nieren . Vegetariërs en veganisten lopen het risico op jodiumtekort en gezondheidsproblemen die kunnen voortvloeien uit het. De Mayo Clinic adviseert om 1/4 theelepel. van gejodeerd zout per dag . Dit zal de juiste niveaus van jodium ondersteunen en zorgen voor een goede orgaanfunctie .
Iron

Vegetariërs moeten een voldoende hoeveelheid ijzer in hun dieet rood te produceren bloedcellen . Donker , groene bladgroenten , volle granen , erwten en linzen zijn alle grote bronnen van ijzer . De Mayo Clinic waarschuwt dat een persoon nodig heeft om een grote hoeveelheid van deze voedingsmiddelen te consumeren om een ​​goede ijzeren telling houden . Ze raden ook aan het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C , samen met deze voedingsmiddelen om hen te helpen ijzer efficiënter te absorberen in het lichaam.
Eiwitten

Eiwit is essentieel voor de ontwikkeling van sterke botten en tanden . Gelukkig eiwit is vrij eenvoudig met niet - vlees bronnen te krijgen . Eieren en zuivelproducten geven wel een voldoende toevoer zonder grote hoeveelheden te eten . Voor vegetariërs die zuivelproducten , linzen , bonen , erwten en andere peulvruchten te elimineren zijn een goede bron van eiwitten .