Een alkalische - rijk dieet heeft voordelen voor de gezondheid , dus het is belangrijk om te weten hoe deze voedingsmiddelen te identificeren. Bepaalde voedingsmiddelen , zoals kruiden , bezitten een hoog alkalisch gehalte en een alkalisch residu , of " alkalische as , " verlaten na te zijn verbrand door het menselijk lichaam. Definitie

Wanneer voedsel wordt afgebroken door het lichaam , een mineraal residu blijft en wordt in afval verplaatst . Dit residu wordt aangeduid als " as " en voedingsmiddelen zijn geclassificeerd als "alkaline ", " zuur " of " neutraal " op basis van de pH van de as achterblijven.
Groenten

De meeste groenten zijn rijk producenten van alkalische as, vooral bieten en paardenbloem greens, snijbiet en gebakken aardappelen , evenals kool, bloemkool , selderij , wortelen , rapen en kalebassen .

fruit

Citrusvruchten zijn de meest opmerkelijke producenten van alkalische as, maar veel andere vruchten zijn ook alkalisch , zoals appels , rozijnen , bananen, ananas , nectarines , data en bramen .

kruiden en andere voedingsmiddelen

De meeste kruiden en specerijen zijn alkalisch , zoals kaneel , kerrie , mosterd , gember en chili peper , evenals alle kruiden . Water , verse sappen , amandelen , kastanjes en tofu zijn ook alkalisch.
Functie

Een gezonde lichamelijke pH kan worden verkregen door middel van een dieet rijk aan voedingsmiddelen met een hoge alkaline inhoud in tegenstelling tot een dieet met een hoog zuurgehalte .
Voordelen

sterk alkalisch dieet kan voorkomen diverse degeneratieve en auto- immuunziekten , zoals acidose of zure reflux ziekte, die kan worden veroorzaakt door een overvloed aan voedingsmiddelen met een zure pH .