? Het eten van twee peren per dag levert de aanbevolen dagelijkse inname van fruit voor volwassenen , volgens de " Dietary Guidelines for Americans , " gezamenlijk door het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het ministerie van Landbouw bekendgemaakt . Peren zijn jaarrond verkrijgbaar in supermarkten en zijn er in vele variëteiten. Elke variëteit is zoet , lekker en voedzaam en bevat slechts 100 calorieën . Peren zijn heerlijk fris als een snack of bereid in salades , desserts en hoofdgerechten . Geschiedenis

Peren zijn een oud fruit , na 7000 jaar geleden gecultiveerd door Feng Li , een Chinese diplomaat . Homerus noemt peren in zijn epische gedicht " The Odyssey " en de Romeinse godin van fruit , Pomona , wordt gezegd dat het geteelde peren hebben . Peren verschijnen regelmatig in de werken van meesters uit de Renaissance en werden in Europa geteeld in de 17e eeuw . Een " perenboom " wordt genoemd in een van 's werelds meest geliefde kerstliederen , " The Twelve Days of Christmas . "
Soorten peren

De meest voorkomende peren verkocht in supermarkten zijn Geel Bartlett , Green Anjou en Bosc . Geel Bartlett peren veranderen van groen naar geel als ze rijp en zijn zeer sappig en zoet . Green Anjou peren groen blijven maar verzachten als ze rijp zijn . Ze zijn zoetste wanneer ze rijp zijn . Bosc peren hebben bruine huid die niet van kleur verandert . Ze zijn zeer aromatisch en redelijk zoet , maar zijn steviger en minder sappig dan andere peren . Er zijn verschillende andere soorten peren dat gekocht kan worden van tijd tot tijd op fruit staat of supermarkten , vooral in het noordwesten van de Verenigde Staten , waar de meeste peren worden geteeld. Deze omvatten de Red Bartlett , Comice , Forelle , Red Anjou , Concorde en Seckel . Alle rassen zijn even voedzaam .
Voedingswaarde

Rauwe peren zijn zeer rijk aan vezels . Een middelgrote peer biedt 6 gram oplosbare vezels , of 24 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per het Amerikaanse ministerie van Landbouw . Een peer bevat ook 7 milligram vitamine C , of 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ; 38 IU ( internationale eenheden ) vitamine A ; en 1 gram eiwit . Daarnaast is er een peer bevat 190 milligram kalium , of 5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid . Er zijn ook 26 netto gram gezonde koolhydraten in een peer , en heeft een lage glycemische lading . Peren bevatten geen natrium, verzadigd vet of cholesterol , waardoor ze een goede keuze voor gezonde eters . De schil van een peer bevat vezels en fytonutriënten .
Controleren op Rijpheid

Peren rijpen nadat ze zijn geoogst. Check een peer voor rijpheid door zachtjes te drukken op de duim in de buurt van zijn stam . Als uw duim dents de peer, het is rijp en klaar om te eten . Wacht niet tot een peer is zacht rond het midden , omdat dit waarschijnlijk aangeeft overrijp . Om het tempo van het rijpingsproces , plaats peren in een papieren zak . Koeling peren vertraagt ​​het rijpingsproces .
Tips

Vermijd de aankoop van peren met zachte plekken of kneuzingen , en altijd wassen peren voor het eten of het gebruik in recepten . Rijpe peren kunnen worden bewaard in de koelkast gedurende drie tot vijf dagen . Peren moeten gescheiden worden opgeslagen van selderij , kool , uien , aardappelen en wortelen als ze hun geuren kan absorberen.