? Vitamine B12 is een noodzakelijke voedingsstof gebruikt voor lichamelijke processen zoals de vorming bloedcellen en hersenfunctie . De vitamine wordt gevonden in vleesproducten ; andere dierlijke producten , zoals melk en kaas ; en verrijkte graanproducten . Groenten , echter niet een goede bron van vitamine B12 . Vegetariërs , veganisten , en anderen die geen vlees eet kan vitamine B12 in hun dieet door middel van verrijkte voedingsmiddelen of supplementen . Versterkte Korrels

Grain producten worden vaak verrijkt met vitamine B12 . Sommige ontbijtgranen zijn verrijkt met genoeg B12 dat een portie ontbijtgranen biedt alle van de aanbevolen B12 per dag . Andere granen mag slechts een deel van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 bevatten . Voor vegetariërs en veganisten , het eten van een ontbijtgranen die is verrijkt met B12 is een eenvoudige manier om meer vitamine B12 te krijgen in het dieet . Lees de voedingswaarde etiketten op het graan naar de hoeveelheid vitamine B12 die is toegevoegd .
Nutritional Gist

Nutritional gisten worden vaak verrijkt met vitamine B12 te bepalen en kan bieden een voldoende hoeveelheid vitamine wanneer toegevoegd aan het dieet . Controleer het etiket van voedingsgist vóór de aankoop om te bepalen of de gist bevat B12 en hoeveel B12 is in een portie .
Versterkte vegetarische en veganistische Foods

voedingsmiddelen die speciaal voor vegetariërs en veganisten zijn vaak verrijkt met vitamine B12 . Deze voedingsmiddelen hebben geen dierlijke producten bevatten . Veggie burgers , soja melk, soja margarine , soja- kaas , soja yoghurt en andere speciale vegetarische of veganistische voeding kunnen allemaal worden verrijkt met B12 . Besteed aandacht aan de voedingswaarde labels bij de aankoop van vegetarische of veganistische voeding om te bepalen of B12 aanwezig is .
Zeewier en algen

Sommige zeewier en algen producten kunnen vitamine B12 bevatten . Echter , de B12 die wordt gevonden binnen deze producten varieert sterk met elk afzonderlijk instrument. De B12 kan ook in een vorm die niet in staat is in het menselijk lichaam worden geabsorbeerd , volgens The Vegetarian Society van het Verenigd Koninkrijk .