? Iron gevonden in het lichaam is ofwel actief in gebruik zijn of opgeslagen . De hoeveelheid ijzer in opslag varieert met de individuele omstandigheden en de voedselopname . Alle menselijke cellen , zoals bloedcellen , bevatten ijzer . Het wordt gebruikt om zuurstof te transporteren en produceren van energie . Ijzergebrek is een veel voorkomend probleem wereldwijd . Hoewel het in veel vlees en plantaardig voedsel is , ijzer is niet altijd effectief opgenomen . Vrouwtjes kunnen vooral problemen met ijzertekort als gevolg van de menstruatie hebben . Ijzergehalte worden sterk beïnvloed door voeding. Bloedspiegels van Iron

Normaal ijzer in het bloed van de volwassen vrouwen zijn 30-126 ug /dL . Ijzerstatus wordt ook opgemerkt door het meten van hemoglobine en hematocriet ; Dit is omdat ijzer een belangrijk deel van alle bloedcellen . Bloedspiegels van hemoglobine en hematocriet worden vaak gecontroleerd door een huid prikken , dat is minder nauwkeurig dan het tekenen niveaus van de ader . Andere lab waarden die worden gebruikt om ijzer te controleren , zoals een plasma ferritine en transferrine verzadiging
Soorten Iron

Er zijn twee soorten ijzer : . Heem ijzer en nonheme ijzer. Heem ijzer wordt gevonden in dierlijk vlees en rood vlees in de voeding wanneer gegeten . Heem-ijzer wordt goed geabsorbeerd in het lichaam wanneer gegeten . Nonheme ijzer is gevonden in plantaardig voedsel en wordt niet zo goed geabsorbeerd wanneer gegeten als heem ijzer. Metabolisme mechanismen beheersen de ijzeropname . In de typische Amerikaanse dieet ongeveer 10 tot 15 procent van de totale ijzer gegeten van voedsel wordt volledig geabsorbeerd.
Verordening van Iron Stores

De hoeveelheid ijzer opgeslagen heeft een groot effect op het vermogen om ijzer te absorberen . Hoe lager de ijzeren winkels , zal efficiënter ijzer geabsorbeerd . Voor de gemiddelde persoon , ongeveer 30 procent van het ijzer in het lichaam opslag ijzer . Diëten die tijdelijk buiten werking zijn ijzer kan opslag ijzer gebruiken om behoeften te voldoen . Het percentage ijzer geabsorbeerd toeneemt wanneer er een tekort aan ijzer inname. Overconsumptie van ijzer is moeilijk te verwijderen . Het lichaam slaat overtollige in de lever en het beenmerg .
Levensfasen

Tijdens de menstruatie en zwangerschap , hebben vrouwen meer behoefte aan ijzer. Vrouwtjes kunnen te veel ijzer verliezen tijdens de menstruatie omdat er ijzer in het bloed . Tijdens de zwangerschap , ijzer behoeften toenemen als gevolg van toenemend volume bloed. Vrouwen op orale anticonceptiva verliezen minder bloed tijdens de menstruatie en dus verliezen minder ijzer . Volgens de National Institutes of Health , vrouwen leeftijd 9-13 behoefte 8 mg ijzer per dag , 14 tot 18 jaar moet 15 mg /dag in de leeftijd van 19-50 moet 18 mg /dag en vrouwtjes ouder dan 51 jaar moet 8 mg /dag . Zwangerschap vereist 27 mg ijzer per dag , en borstvoeding vereist 9-10 mg ijzer per dag .
Ijzer in de voeding

Bronnen van ijzer in levensmiddelen rood vlees , verrijkte bloem , spinazie en sojabonen . Ijzer in rood vlees is heem ijzer en dus beter geabsorbeerd. Nonheme ijzer in groenten kan hebben verbeterd absorptie als verbruikt met vitamine C. IJzer supplementen kunnen worden genomen, maar soms leiden tot bijwerkingen, zoals constipatie en gastro-intestinale klachten .