Fytonutriënten zijn natuurlijke chemicaliën die in planten voorkomen. Ze zijn verantwoordelijk voor de kleur, smaak en geur van de plant. Ze spelen ook een belangrijke rol bij het beschermen van de plant tegen ziekten en plagen.

Fytonutriënten zijn essentieel voor de menselijke gezondheid. Er is aangetoond dat ze het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, beroertes, kanker en diabetes verminderen. Ze kunnen ook de cognitieve functie verbeteren en het risico op leeftijdsgebonden ziekten verminderen.

Er zijn duizenden verschillende fytonutriënten en deze zijn te vinden in een verscheidenheid aan plantaardig voedsel, waaronder:

* Fruit en groenten

* Volle granen

* Peulvruchten

* Noten en zaden

* Kruiden en specerijen

Enkele van de meest voorkomende fytonutriënten zijn:

* Anthocyanen: Deze pigmenten geven groenten en fruit hun rode, paarse en blauwe kleuren. Er is aangetoond dat ze het risico op hartziekten, kanker en diabetes verminderen.

* Carotenoïden: Deze pigmenten geven groenten en fruit hun gele, oranje en rode kleuren. Er is aangetoond dat ze het risico op hartziekten, kanker en maculaire degeneratie verminderen.

* Flavonoïden: Deze pigmenten geven fruit, groenten en thee hun kleur. Er is aangetoond dat ze het risico op hartziekten, kanker en beroertes verminderen.

* Fyto-oestrogenen: Deze plantaardige stoffen zijn vergelijkbaar met het hormoon oestrogeen. Er is aangetoond dat ze het risico op borstkanker en osteoporose verminderen.

* Resveratrol: Deze verbinding wordt aangetroffen in druiven en rode wijn. Het is aangetoond dat het het risico op hartziekten en kanker vermindert.

Fytonutriënten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Ze bieden een aantal gezondheidsvoordelen en kunnen u helpen het risico op chronische ziekten te verminderen.

Hier zijn enkele tips om meer fytonutriënten in uw dieet te krijgen:

* Eet elke dag een verscheidenheid aan groenten en fruit. Streef naar minimaal vijf porties per dag.

* Kies volle granen boven geraffineerde granen.

* Voeg peulvruchten, noten en zaden toe aan uw maaltijden.

* Gebruik kruiden en specerijen om uw eten op smaak te brengen.

* Drink groene thee.

Door deze tips te volgen, kunt u uw inname van fytonutriënten verhogen en uw algehele gezondheid verbeteren.