? Hoewel noodzakelijk voor een goede gezondheid , vitaminen en mineralen verbruikt in grote hoeveelheden kan schade veroorzaken . Veilige innameniveaus blijken waardevolle instrumenten , gezien de overvloed van verrijkte voedingsmiddelen en supplementen op de markt vandaag . Geschiedenis

In 1995 heeft de Food and Nutrition Board van de National Academy of Sciences vestigde de maximaal toelaatbare inname ( UL ) voor voedingsstoffen als onderdeel van de Voedingsnormen ( DRI ) .


Features

ULs geven het hoogste niveau van een voedingsstof die het meest waarschijnlijk geen risico voor de toxiciteit van ten minste 98 procent van de bevolking .

Functie

ULs dienen als een van de vier referentiewaarden gebruikt in dieet planning assessment. Andere DRI waarden zijn: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ( ADH) , adequate inname ( AI ) en de gemiddelde behoefte ( EAR ) . Alle DRI waarden variëren afhankelijk van geslacht en levensfase .
Belang

Hoewel de oorspronkelijke aanbevolen hoeveelheden in 1941 vastgesteld, zijn steeds bijgewerkt , ULs zijn de eerste poging om pakken voedingsstof toxiciteit .
overwegingen

voedingsstoffen inname boven de UL toeneemt, risico van toxiciteit neemt toe . Men moet niet streven naar de UL verbruiken voor individuele voedingsstoffen, maar moet overwegen UL bij het analyseren van de dagelijkse inname van een vitamine of andere voedingsstoffen gedurende een lange periode van tijd.

Men moet altijd met hun arts raadplegen alvorens het consumeren vitamine-en mineralensupplementen ; bepaalde aandoeningen of ziekten kunnen de kwetsbaarheid vergroten om vitamine toxiciteit

ULs overwegen voedingsstoffen inname van voedsel, water en voedingssupplementen

UL waarden zijn niet ontwikkeld voor elke voedingsstof. . ; alleen voedingsstoffen met voldoende wetenschappelijke gegevens over de schadelijke effecten hebben ULs .