? Calcium chloride kan worden verwerkt als ofwel een zout of een oplossing , maar wordt meestal toegevoegd aan levensmiddelen als een zout om het te geven bepaalde kwaliteiten . Calcium chloride is toegestaan ​​als additief voor levensmiddelen , volgens internationale richtlijnen , maar in zijn zuivere vorm de stof heeft een aantal van de blootstelling gevaren , en het is niet bekend of langdurige blootstelling aan kleine hoeveelheden van het zout te produceren dezelfde reacties. Definitie

calciumchloride , ook bekend als calcium -chloride , een chemische formule van CaCl2 en wordt meestal geproduceerd als ofwel een granulaire materie of stof in zijn zoutvorm . Calcium is een belangrijk element en het menselijk lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid calcium skelet behouden . Het probleem is de chloride kant van de verbinding, die irritatie en andere problemen kunnen veroorzaken .
Foods

De Amerikaanse Food and Drug Administration ( FDA ) heeft calciumchloride vermeld als een verstevigend middel. Dit betekent dat de stof niet smaak toe te voegen of voedingsproducten te beschermen tegen ongedierte , maar handhaaft knapperigheid en stevigheid . Fabrikanten gebruiken de stof in groenten en fruit ze een gezondere en frissere uitstraling als ze worden verkocht aan geven . De General Standard for Food Additives ( GSFA ) , een organisatie die werkt met de Europese Unie om voedsel normen te creëren , maakt het ook mogelijk de stof te gebruiken in de meeste zuivelproducten .
Intestinal Gevaren

Volgens JT Baker, een chemisch bedrijf , in geconcentreerde hoeveelheden , calciumchloride kan spijsverteringsproblemen en intestinale irritatie , wat leidt tot pijn en braken . Fabrikanten proberen om de bedragen van calciumchloride ze gebruiken in voedingsmiddelen minimaal te houden , maar mensen met een gevoelige spijsvertering kan nog worden beïnvloed afhankelijk van de blootstelling .
Hydrolyse Gevaren

wanneer calciumchloride mengt met water , reageert in een proces dat hydrolyse uitwisselen atomen met water en het creëren , als bijproduct , een grote hoeveelheid warmte . In geconcentreerde vorm , kan calciumchloride zelfs brandwonden op vochtige huid of in de longen of slijmvliezen veroorzaken . De ogen zijn ook gevoelig en kan worden beschadigd door calciumchloride reacties . Aangezien de bedragen van calciumchloride zijn klein in de meeste voedingsmiddelen , is het onwaarschijnlijk dat deze reactie merkbaar met afgewerkte producten zou zijn , maar het maakt een gevaar voor de werknemers in verwerkingsbedrijven waar de calciumchloride wordt toegevoegd .

Metals

Calcium chloride zouten hebben de neiging om een kleine hoeveelheid metalen , vooral aluminium bevatten . Na verloop van tijd deze metalen een toxisch effect op het lichaam kan hebben , vooral op de lichamen van de baby's met onontwikkelde nieren of zwangere moeders . Deze giftige stoffen kunnen opbouwen en problemen met de nierfunctie en de daarmee samenhangende problemen veroorzaken . Dit is een klein risico wanneer calciumchloride wordt gebruikt als additief voor levensmiddelen , maar kan optreden wanneer calciumchloride in grote hoeveelheden , zoals wanneer het wordt gebruikt in verwerkingsbedrijven of als supplement voor een medische aandoening is .
< Br Aanmelden>