Saskatoon-bessen (_Amelanchier alnifolia_), ook wel Juneberries, Serviceberries of Shadberries genoemd, is een soort blauwzwarte bes die afkomstig is uit Noord-Amerika, Canada en Noord-Mexico. Het is een bladverliezende struik die een hoogte van 2-4 meter kan bereiken. De struik is zeer aanpasbaar en kan vrijwel elk type groeiomstandigheden verdragen, inclusief extreme temperaturen, droogte, plagen en ziekten.

De bessen zijn klein en rond, meestal variërend in grootte van 1/4 tot 1/2 inch in diameter. Saskatoon-bessen zijn zoet, met een lichtzurig en sappig vruchtvlees. Ze hebben een delicate, unieke smaak die doet denken aan een kruising tussen bosbessen en amandelen.

Saskatoon-bessen zijn rijk aan een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waaronder vitamine C, kalium, magnesium, ijzer en polyfenolen. Ze zijn een goede bron van vezels en bevatten anthocyanen, plantaardige stoffen met antioxiderende eigenschappen.

Deze veelzijdige bessen kunnen vers of gedroogd worden gegeten en worden gebruikt in jam, gelei, siropen, wijnen en andere voedselrecepten. Saskatoon-bessen worden steeds populairder in Canada, met een toenemende vraag naar hun unieke smaak en voedingswaarde.