Zink is essentieel voor de goede werking van de cellulaire stofwisseling . Ongeveer 100 enzymen afhankelijk zijn van zink om hen te helpen vitale chemische reacties katalyseren . Zink beschermt de celmembranen tegen oxidatieve schade en stabiliseert de structuur van cel eiwitten . Zink eiwitten binden aan DNA en helpen de genen vertellen cellen wat ze moeten doen . Dit omvat vertelt bepaalde afsterven , wat belangrijk is voor groei , dracht en ziektepreventie . Zink helpt ook de controle van het vrijkomen van hormonen en de overdracht van zenuwimpulsen .
Aanbevolen Dagelijkse Vergoedingen van Zink
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van zink varieert voor verschillende soorten mensen . Baby's tot 6 maanden oud moeten verbruiken ongeveer 2 mg zink per dag . Dit verhoogt tot 3 mg per dag voor kinderen van 7 maanden tot 3 jaar oud . Kinderen van 4 tot 8 jaar oud zou moeten krijgen 5 mg zink per dag . Kinderen 9 tot 13 jaar oud moet consumeren 8 mg .
De optimale hoeveelheid zink in een dieet verschilt tussen mannen en vrouwen na de leeftijd van 14 . De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor mannen is 11 mg zink per dag ; vrouwen vereisen slechts 9 mg per dag, behalve als ze zwanger zijn of borstvoeding geven . Zwangere vrouwen moeten krijgen 13 mg zink per dag , terwijl vrouwen die borstvoeding geven 14 mg per dag moeten consumeren .
Voordelen van Zink - rijke voedingsmiddelen
Mensen kunnen profiteren van het eten zink - rijke voedingsmiddelen . Deze omvatten rood vlees , gevogelte , krab , kreeft , noten, bonen , melk , yoghurt , kaas , volkoren brood en verrijkte ontbijtgranen. Het eten met de meest zink is oesters - een portie van 6 oesters heeft 76,7 mg zink . De aanvaardbare bovengrens van inneming voor een volwassene is 40 mg zink , dus is het raadzaam om niet meer dan 3 oesters per dag
Waarschuwing eten : . Te veel of te weinig zink
Artsen waarschuwen tegen het nuttigen van te veel of te weinig zink. Te veel zink leidt tot toxiciteit zink . De symptomen zijn braken , diarree , buikkrampen en ernstige hoofdpijn . Hoog zinkgehalte interfereren met de absorptie van koper en ijzer in het lichaam. Dit kan leiden tot een verzwakt immuunsysteem en anemie . Te weinig zink kan leiden tot een tekort aan zink . Symptomen zijn onder meer groeiachterstand , wegen verlies , huidletsels en haaruitval . Vegetariërs , zwangere vrouwen en alcoholisten zijn alle potentieel gevaar van zink-deficiëntie . Zij kunnen profiteren van zink supplementen of het eten van zink - rijke voedingsmiddelen .
Zink en de Verkoudheid
Het is een controversiële overtuiging dat zink zuigtabletten , gels en sprays verminderen de lengte en ernst van de gewone verkoudheid . Iedereen die denkt over het nemen van zink een verkoudheid te behandelen zou moeten overwegen de wetenschappelijke gegevens . Minstens 14 grote studies hebben het verband tussen zink en de verkoudheid onderzocht. Ongeveer de helft vond dat zink verlicht symptomen van verkoudheid en minder ziekteverzuim . De andere helft gevonden dat zink niet verder dan een placebo . Daarom wetenschappers beschouwen het onderzoek geen uitsluitsel .
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win