De menselijk lichaam heeft een constante toevoer van vitamine C , die een in water oplosbaar vitamine . Wateroplosbaarheid betekent dat de vitamine niet kan worden opgeslagen als vet voor later gebruik , maar moet worden doorgegeven via de urine of excretiesystemen . Citrusvruchten , zoals sinaasappels , grapefruit , citroenen en limoenen , zijn populaire bronnen van vitamine C. Maar u kunt uw vitamine C te krijgen van niet- citrusvruchten en groenten ook. Vitamine C Opslag en consumptie

vitamine C-gehalte is afhankelijk van de soort van een vrucht , klimaat , en volwassenheid . Extreme hitte of kou blootstelling schaadt vitamine C. Een jonge vrucht of groente brengt minder vitamine C dan een rijper een . In voedselbereiding , moet men zich bewust te zijn bij het verwarmen en koken van groenten , aangezien de meeste vitamine C verbindingen ( ascorbinezuur ) verdwalen op die manier. Ook het invriezen en ontdooien verwerkt lagere hoeveelheden vitamine C met 25-50 % . Het beste is om fruit te consumeren in zijn natuurlijke staat met de huid intact , omdat het snijden van de huid verwijdert essentiële vitamine inhoud.
Vitamine C's Belang

functies Vitamine C's zijn onmisbaar voor de gezondheid en overleving . Het herstelt cellen , weefsels , botten, huid en kraakbeen ; stimuleert de groei en regeneratie ; helpt bij het creëren van antilichamen die het immuunsysteem te beschermen en te bestrijden ziekte ; en ontgift het lichaam tegen vrije radicalen die chemische stoffen die vrijkomen als een bijproduct van het metabolisme zijn . Bloeden tandvlees , verzwakt het tandglazuur , langzaam schadeherstel , gemakkelijk blauwe plekken , uitgedroogd en verkleurde huid , neusbloedingen , bloedarmoede , broos haar , en gezwollen gewrichten zijn verklikker tekenen van vitamine C deficiëntie. De FDA adviseert een dagelijkse vitamine C inname van 2000 mg .
Non - citrus fruit met vitamine C

Non - citrusvruchten overvloedig aan vitamine C bevatten pruimen , druiven , bessen , ananas , tomaat , watermeloen , avocado , peer, appel , guave en mango .
groenten die rijk zijn aan vitamine C
tomaat, wortel, selderij en paprika bevatten vitamine C.

groenten die uitstekende bronnen van vitamine C zijn bloemkool , peterselie , broccoli , paprika , ui, boerenkool , mosterd groen , spruitjes , wortelen , groene erwten , aardappelen , selderij , sla, komkommer , prei , raap , asperges , bieten , yam en maïs .