Bloed vervoert voedingsstoffen die vanuit de dunne darm zijn opgenomen naar de lever. De lever is een vitaal orgaan dat betrokken is bij de verwerking, ontgifting en distributie van voedingsstoffen door het lichaam. Zodra de voedingsstoffen de lever bereiken, ondergaan ze verdere verwerking en regulatie voordat ze naar verschillende weefsels en cellen worden getransporteerd.