Vitaminen D en E zijn twee van de belangrijkste voedingsstoffen voor de bestrijding van een aantal schadelijke ziekten maar veel mensen weten nog steeds niet hoe je deze vitaminen krijgen in hun dieet . Terwijl vitamine E tekorten zijn zeldzaam , ongeveer 36 procent van de Amerikanen zijn vitamine D-deficiëntie , volgens het National Center for Health Statistics en tekort niveaus zijn in de afgelopen 20 jaar toegenomen . Inbegrip van de vele heerlijke voedsel dat rijk is aan vitamine D en E zijn in uw dieet zal ervoor zorgen dat je ontvangst van alle voordelen die deze krachtige voedingsstoffen te bieden hebben. De rol van vitamine D

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die van nature in slechts een handvol van voedsel, maar routinematig toegevoegd aan een aantal van gemakkelijk verkrijgbare voedingsmiddelen . Het wordt ook gesynthetiseerd in je lichaam als ultraviolette stralen van de zon in de huid penetreren . Vitamine D is essentieel voor het behoud van een lange lijst van de belangrijkste functies van uw lichaam : het versterkt botten en tanden ; vermindert de ontsteking ; helpt bij de absorptie van calcium ; bevordert een gezonde celgroei en functioneren; voorkomt Type 2 diabetes , hypertensie , borstkanker , hartziekten , darmkanker , eierstokkanker en osteoporose ; en voorkomt osteomalacie , een verweking van de botten genaamd rachitis wanneer gezien bij kinderen .
bronnen van vitamine D

Vitamine D is van nature aanwezig in zeer weinig voedsel, zoals zalm, tonijn , makreel , garnalen en levertraan , plus kleine hoeveelheden in runderlever , Zwitserse kaas , eierdooiers , en kabeljauw . Vanwege wijdverspreide tekortkomingen in de afgelopen decennia , vitamine D wordt nu routinematig toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals melk , margarine , sinaasappelsap , yoghurt en veel ontbijtgranen . De Food and Nutrition Board adviseert zowel mannen en vrouwen leeftijden van 50 en onder nemen in 200 internationale eenheden ( IE) vitamine D per dag . Volwassenen tussen 51-70 moet 400 IE , terwijl volwassenen boven de 70 moeten nemen in ongeveer 600 IE per dag . De beste bronnen van vitamine D zijn onder andere levertraan met 1360 IE per eetlepel ( merken dat veel geraffineerde levertraan oliën verkocht vandaag hebben vitamine D verwijderd , dus lees de voedingswaarde-etiket ) en rode zalm met 739,37 IU per 4 oz . serveren . Andere top bronnen zijn Chinook zalm met 411 IE per 4 oz ; makreel met 345 per 3,5 ml ; ingeblikte tonijn in olie met 200 IE per 3 oz ; sardines in blik in olie met 250 IE per 1,75 oz portie ; en garnalen met 162 IE per 4 oz portie. Een kopje verrijkte melk heeft 98 IE ; een eetlepel van verrijkte margarine heeft 60 IE ; en 1 heel ei heeft 20 IU
rol van vitamine E

Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine gevonden in een aantal groenten en fruit , . evenals vele noten en zaden en de olie uit hen. Het beschermt de huid tegen UV-stralen en vrije radicalen en speelt een belangrijke rol in het beschermen van het lichaam tegen de blaas en prostaat kanker en de ziekte van Alzheimer .
Bronnen van vitamine E

Vitamine E is te vinden in vele heerlijke en voedzame voedingsmiddelen , waaronder mosterd greens, snijbiet, spinazie , zonnebloempitten , zonnebloemolie , saffloerolie , hazelnoten , pinda's, pindakaas , maïsolie , raapstelen , amandelen , boerenkool , boerenkool , papaya , olijven , rauwe rode paprika, kiwi , broccoli , tomaten , en blueberries.The aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ( ADH ) voor vitamine E is 15 mg ( milligram ) voor iedereen vanaf 14 jaar . Aanbevolen inname voor kinderen is afhankelijk van leeftijd : 11 mg voor kinderen van 9-13 ; 7 mg voor kinderen van 4 tot 8 ; 6 mg voor kinderen van 1 tot 3 ; 5 mg voor zuigelingen 7 tot 12 maanden ; en 4 mg voor zuigelingen vanaf de geboorte tot 6 maanden oud . Top bronnen van vitamine E zijn : tarwekiemolie met 20,3 mg per eetlepel ; amandelen met 7,4 mg per oz . ; zonnebloempitten met 6 mg per oz . ; zonnebloemolie met 5,6 mg per eetlepel ; olijven met 4,03 mg per kopje ; Snijbiet met 3,3 mg per kopje gekookt ; pindakaas met 2,9 mg per twee eetlepels ; en raapstelen met 2,48 mg per bereid kop .
Een vitaminerijke maaltijd

zoek naar een manier om vitamine D en E op te nemen in een heerlijke maaltijd ? Wrijf een 4 oz . zalmfilet met olie , citroensap en knoflook en bak 20 tot 30 minuten op 375 graden. Meng een salade van rauwe spinazie en snijbiet , top met zonnebloempitten , broccoli en rode peper , en meng met een dressing van balsamico azijn en zonnebloem olie . Stoom een half kopje broccoli als bijgerecht , dan dienen en te genieten.