Biologisch, gedroogde papaya is vrij van sulfieten en andere chemicaliën . Dit is een van de verschillen tussen biologische en gangbare gedroogde vruchten . Het kopen van biologisch zal helpen om eventuele residuen van bestrijdingsmiddelen in het fruit te vermijden . De papaya fruit is geladen met vitaminen en mineralen . Het bevat het enzym papaïne , bruikbaar bij de behandeling van kwalen zoals constipatie en de spijsvertering problems.You moeten gedroogd fruit te eten in kleine hoeveelheden , omdat de suikers en calorie-inhoud worden geconcentreerd eenmaal gedroogd . Omdat het van nature zoet , papaja is een uitstekende snack eten en gezond , voedzaam alternatief voor zoete desserts . Papaïne Enzyme

Dit enzym is specifiek gevonden in papaya fruit . Het is op zijn hoogtepunt concentratie in het groen , ongerijpte papaya fruit . Aangezien het een enzym , wordt vernietigd of gedenatureerd ( gesmolten inactief ) , indien blootgesteld aan hoge temperaturen . Om deze reden commerciële gedroogde papaya niet actief papaïne bevatten . Traditioneel werd het fruit gedroogd in de zon , een veel trager proces dat het niet bloot aan hoge temperaturen , zodat het enzym was nog steeds bewaard en actief. Asian food -winkels bieden vaak groene papaja , die u kunt toevoegen aan salades . Een andere, minder bekende enzym dat in papaya wordt chymopapaïne . Deze enzymen in het fruit hulp te verteren vetten , zetmeel en eiwitten .
Voedingsstoffen

Papaya fruit bevat een hoog gehalte aan voedingsstoffen , zoals vitamine C en andere antioxidanten . Het is rijk aan carotenoïden en bioflavonoïden , die belangrijke voedingsstoffen voor de algemene gezondheid onderhoud en voor het bestrijden van ziekten door te helpen bij het ​​immuunsysteem bouwen, en B -vitaminen zoals pantotheenzuur , foliumzuur en niacine . Het bevat vitamine A , E en K en is een alkalische fruit , dus effectief voor een maagklachten .
Mineralen en eiwitten

Mineralen gevonden in papaya omvatten ijzer , calcium , fosfor , kalium en magnesium . De vrucht bevat vezels en verlaagt een hoog cholesterolgehalte . Het bevat eiwit en het aminozuur L - Arginine , die helpt bij de genezing van wonden , het handhaven van gezonde niveaus van spermatozoa bij mannen en activerende groeihormonen die steun celvernieuwing , waardoor cellen bouwen in de lever , spieren en botten .

gedroogde papaya

Gedroogde papaja is een uitstekende , knoeien snack , gemakkelijk mee te nemen en overal te eten. Het wordt verkocht in dunne plakjes of schijf vormen en heeft een subtiele , unieke smaak . Qua voedingswaarde het heeft minder voedingsstoffen hoeveelheden dan vers fruit , omdat sommige nutriënten zijn uitgeput in vochtonttrekking en in het proces van kunstmatige verwarming , maar het is nog steeds rijk aan vele mineralen en vitaminen .