Veganisten hebben beperkte middelen voor het toevoegen van vitamine D aan hun voeding , maar het is niet onmogelijk . Nature in koemelk en andere zuivelproducten , vitamine D is alleen beschikbaar in een paar veganistische voeding . Het is belangrijk voor veganisten om voortdurend toevoegen van vitamine D aan hun voeding , omdat plantaardige bronnen van deze vitamine niet in het lichaam blijven zo lang als dierlijke bronnen . Tekort aan vitamine D zijn gekoppeld aan hoge bloeddruk , type 1 diabetes , reumatoïde artritis , hartaanvallen , multiple sclerose , en verschillende vormen van kanker . Sunshine

De beste bron van vitamine D is afkomstig uit de natuur zelf . Een Boston University studie geeft aan dat 10 tot 15 minuten middagzon drie keer per week veroorzaakt lichaam zijn eigen vitamine D produceren en vermindert het risico van hypertensie . Een donker huidtype moet blijven in de zon gedurende ten minste 20 minuten , en senioren 30 minuten .
Supplementen

Vitamine D-supplementen zijn beschikbaar over de toonbank , ofwel tabletten afzonderlijk of als onderdeel van een multivitamine . Kijk voor pillen met 1000 IE ( internationale eenheden ) , dat is het equivalent van een 8 - oz glas koemelk . Mensen met een vitamine D-tekort kan willen een hogere dosis in te nemen voor een of twee maanden op te bouwen uitgeputte reservoirs .
Verrijkte voedingsmiddelen

Drink rijstmelk of sojamelk verrijkt met vitamine D. Veel merken naam bevatten dezelfde hoeveelheid calcium en vitamine D als koemelk. Deze plantaardige melk kan worden toegevoegd aan andere producten , zoals pudding , flan , en aardappelpuree , om ze rijk aan vitamine D aan te maken , ook. Verrijkte granen komen vaak voor, soms voor het toevoegen van soja of rijst melk met maar liefst 15 procent van de aanbevolen dagelijkse totaal van vitamine D . Verrassend , een aantal generieke merken bevatten meer vitamine D dan hun bekendere tegenhangers , dus zorg ervoor dat de etiketten te lezen .

Sommige geconcentreerd sinaasappelsap bevatten toegevoegde vitamine D , en voor stevige , interessante maaltijden , kan hele voorgerechten worden gebouwd rond versterkte tofu .
plantaardige bronnen

blik of ruwe witte champignons zijn de enige plantaardige bron van vitamine D , met vier procent van die gevonden in koemelk , hoewel bepaalde groenten zijn rijk aan calcium , wat belangrijk is voor botsterkte en dichtheid . Probeer boerenkool , sesamzaad , witte bonen , boerenkool , en tahin . Broccoli en amandelen , terwijl weinig calcium , ongeveer een zesde bevatten nog steeds de hoeveelheid aangetroffen in koemelk.

Rummelasse heeft ongeveer tweederde van de hoeveelheid calcium als een portie van zuivelproducten , maar indien toegevoegd aan desserts in plaats van suiker , kan ze een zoete bron van deze belangrijke voedingsstof te maken. Toe te voegen aan peperkoek of cake recepten kan een goede manier voor veganistische kinderen om calcium te krijgen.
Zuigelingen

Veel baby- formules zijn verrijkt met vitamine D. Als u gebruik poedervorm formules , gewoon mengen met sojamelk om hetzelfde effect te hebben .