Vitaminen zijn vitale chemische stoffen die de mens moet consumeren om te kunnen overleven . De belangrijkste functie van een vitamine is om te beginnen of de snelheid van een chemische reactie in het lichaam . Er zijn 13 essentiële vitamines die door het menselijk lichaam . Deze vitamines worden ingedeeld in twee hoofdcategorieën ; wateroplosbare en vetoplosbare . Negen van deze 13 vitamines zijn in water oplosbaar , wat betekent dat ze kunnen oplossen in water en niet in het lichaam opgeslagen .
Soorten

De negen wateroplosbare vitamines kan verder worden ingedeeld in de complexe vitamine B en vitamine C ( ascorbinezuur ) . De B -complex vitaminen bestaan ​​uit thiamine ( B1 ) , riboflavine ( B2 ) , niacine ( B3 ) , pantotheenzuur ( B5 ) , pyridoxine ( B6 ) , biotine , cobalamine ( B12 ) en foliumzuur . Het vitamine B-complex zijn gegroepeerd omdat ze vaak worden aangetroffen in dezelfde voedingsmiddelen , hebben vergelijkbare functies en zijn vaak afhankelijk van elkaar voor een goede werking .
Functie

elk in water oplosbare vitamine heeft een andere functie in het lichaam , maar de meeste van hen als co - enzymen die chemische reacties activeren . De B -complex vitamines belangrijk voor het functioneren van het zenuwstelsel , de gezondheid van het haar , maagdarmkanaal , huid , nagels en lever en de juiste verwerking van voedsel in energie . Vitamine C wordt gebruikt om collageen te maken , metaboliseren aminozuren en neurotransmitters , het lichaam ontdoen van giftige stoffen en het immuunsysteem te ondersteunen .
Bronnen

Het water oplosbare vitaminen nature in verschillende voedingsmiddelen . Vitamine C is bijzonder overvloedig in verse groenten en fruit , vooral citrusvruchten , rozenbottels , papaja's, meloenen , groene paprika's, broccoli , tomaten en groene bladgroenten . B-complex vitamines zijn in de hoogste concentratie in biergist , de kiem en zemelen van granen, peulvruchten , noten , lever en melk. Vitamine C en vitamine B-complex zijn ook beschikbaar als over-the -counter voedingssupplementen .
Tekorten

Een gebrek aan een in water oplosbare vitamine in de voeding zal tot ziekten leiden genaamd deficiëntieziekten . Omdat de in water oplosbare vitaminen niet in het lichaam worden gehouden op de lange termijn , moeten zij voortdurend worden geconsumeerd . Een gebrek aan vitamine C , bijvoorbeeld resulteert in een ziekte genaamd scheurbuik , terwijl beriberi plaatsvindt van te weinig B1 . Alle vitamines hebben een dagelijkse bedrag dat moet worden verkregen om de voedingsbehoeften van het lichaam te voldoen . Dit bedrag heet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH .
Overwegingen

andere wateroplosbare vitamines bestaan ​​naast de negen essentiële zaken . Deze stoffen , inositol , laetrile , pangaminezuur , orotinezuur , vitamine T, vitamine U en para - aminobenzoëzuur ( PABA ) niet essentieel voor de menselijke voeding . Deze vitaminen kunnen worden aangebracht in het lichaam , zoals het geval is met inositol of hun exacte functie in het lichaam kan onbekend zijn . Hoewel deze stoffen worden aangeduid als " vitaminen ", ze worden beschouwd als " accessoire voedingsstoffen ." - Behulpzaam maar niet essentieel voor de overleving