Vitamine D is de zon vitamine , want de zon is de primaire bron . Hoewel het technisch niet een vitamine , is het product van metabolisme genoemd calcitriol , een hormoon dat meer dan 2000 genen in het lichaam gericht . Sommige studies suggereren het lichaam gebruikt vitamine D3 ( cholecalciferol ) gemakkelijker dan vitamine D2 ( ergocalciferol ) , maar beide worden omgezet in calcitriol door het lichaam . Tekorten aan vitamine D zijn gekoppeld aan meerdere ziekten . Wanneer de dagen korter zijn en zonneschijn in laag aanbod , kan verschillende voedingsmiddelen een goede bron van vitamine D3 zijn. Levertraan , Vis en schaaldieren

Uit een lijst van 461 voedingsmiddelen die vitamine D bevatten , levertraan bevat het hoogste bedrag per 200 - calorie portie , bij 2.217 internationale eenheden (IE ) , met verschillende soorten haring , meerval , rauwe oesters , zalm in blik , regenboogforel , heilbot en schelpdieren in de top 25 voedingsmiddelen . Geen ander voedsel in de top 25 van de lijst hebben van nature voorkomende vitamine D ; het is eerder een extra supplement .

volwassenen ten minste 400 dagelijkse vitamine D3 naar 1700 IU . Variaties zijn een gevolg van hoeveelheid blootstelling aan zonlicht .
Eigeel

Een ei bevat 20 IE vitamine D , met de vitamine geconcentreerd in de dooier . Twee eieren aan 10 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine D. Terwijl dat geen groot percentage eieren van vrije uitloop , zijn biologische bedrijven bleken drie tot zes keer dat niveau van vitamine D , waarschijnlijk bevatten omdat de kippen buiten in de zon , die het niveau van vitamine D in hun eieren verbetert . Twee scharreleieren kan vervullen tot 30 tot 60 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine D.
Paddenstoelen

Champignons zijn een nogal onwaarschijnlijke bron van vitamine D , maar de paddestoel huid synthetiseert de vitamine in een unieke manier door blootstelling aan ultraviolet licht . Een 3 - ounce portie van paddestoelen kunnen de gehele dag de behoefte aan vitamine D.
Lever

Lever vervullen is een ander voedsel met natuurlijke vitamine D ; het bevat sporen - 15 IU per 3,5 - ounce portie . Een portie van de lever levert ongeveer 4 procent van de dagelijkse vitamine D -eisen .
Verrijkte voedingsmiddelen

Verschillende voedingsmiddelen lenen zich voor vitamine D verrijkte . Een van de meest voorkomende voedingsmiddelen met toegevoegde vitamine D is melk. Sojamelk en yoghurt ook zijn verrijkt , zoals sinaasappelsap . Andere vitamine - D verbeterde voedingsmiddelen bevatten tofu en veel kant- en-klare ontbijtgranen . De beste manier voor een consument om percentages op deze items te weten is om het etiket te lezen , zoals bedragen kunnen variëren van merk tot merk .