Deze kleine vitamine is essentieel voor een goede gezondheid want het is verantwoordelijk voor vele neurale functies en zelfs DNA- productie . Vitamine B12 kan worden geconsumeerd op verschillende manieren tot de nodige gezondheidszorg te waarborgen. Nutritionele eigenschappen van vitamine B12

B12 is een vitamine gebonden aan het eiwit in voedsel . Deze vitamine , zoals de meeste aminozuren , is essentieel voor gezond bloed en neurale functies . In tegenstelling tot andere B -vitaminen , die worden uitgescheiden in de urine en vereisen dagelijkse inname om deficiëntie te voorkomen , kan B12 in het lichaam worden opgeslagen voor een langere tijd . Bijgevolg B12 tekorten zijn zeldzaam .
Bronnen van vitamine B12

De vitamine komt van nature voor in voedingsmiddelen van vlees, zuivel en vis , maar het is ook aanwezig in verrijkte granen en zuivel alternatieven zoals sojamelk . Veganisten kan B12 vinden in Kombucha thee , spirulina capsules , en edelgistvlokken . U kunt ook het verhogen van uw dagelijkse inname door het nemen van een basis multivitamine.
Aanbevolen inname

Volgens de National Institutes of Health ( NIH ) , baby's vanaf de leeftijd van 1 tot 3 jaar moet 0,9 microgram per dag te consumeren . Kinderen van 4 tot 6 jaar moet eten 1.2 microgram , en die tussen de leeftijden van 9 en 13 jaar moeten 1,8 microgram hebben . De eis voor personen 14 jaar en ouder is 2,4 microgram B12 . Zwangere en zogende vrouwen moeten krijgen 2,8 microgram . Om deze bedragen in perspectief te plaatsen , de NIH stelt dat een kopje yoghurt bevat 25 % van de B12 dagelijkse aanbeveling . Een portie van weekdieren , lever, en ¾ kopje verrijkte ontbijtgranen elk ten minste 100 % van de aanbevolen dagelijkse waarde . Supplementen kunnen ook 100 % van de aanbevolen dagelijkse waarde .
Deficiëntie klachten

Omdat B12 wordt geassocieerd met gezondheid bloed , zijn bloedarmoede symptomen gecorreleerd met B12-deficiëntie symptomen. De National Heart Lung and Blood Institute legt uit dat een B12-tekort kan zich manifesteren als subtiele tot ernstige symptomen : milde verschijnselen zijn vermoeidheid , hoofdpijn , en tintelend of bleke huid . Ernstige klachten zijn depressie, geheugenverlies , en zelfs dementie. Als u een van deze symptomen ervaart , heb je serum vitamine niveaus gecontroleerd door een arts .
Waarschuwing

Omdat B12 voornamelijk te vinden in voedingsmiddelen die rijk zijn aan dierlijke eiwitten , veganisten willen hun arts te raadplegen om te bepalen of zij een aanvulling moeten nemen om een tekort te voorkomen . Personen die gastric bypass operatie hebben ondergaan moeten ook voorzichtig zijn om voldoende B12 te krijgen. Omdat de operatie verwijdert een deel van de darm waar vitamine absorptie plaatsvindt , dienen deze patiënten hebben hun serum vitamine niveaus gecontroleerd door hun arts en , indien nodig , neem dan een voedingssupplement .