Om optimaal te kunnen functioneren , het lichaam vraagt ​​om een ​​scala van verschillende vitaminen en mineralen . De meerderheid van deze zijn te verkrijgen via je voeding , en groenten zijn misschien wel de meest voorkomende bron van vitaminen . Het eten van een verscheidenheid aan groenten zal ervoor zorgen dat u consumeren alle vitaminen en essentiële voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft . Rauwe groenten zijn het beste , en stomen is de beste manier van koken tot het verlies van die zo belangrijke vitamines te voorkomen . Corn

Maïs is een grote bron van niacine , ook bekend als vitamine B - 3 , bevat 1,986 milligram in een gemiddelde gekookt cob . Het bevat ook een kleine hoeveelheid vitamine C , die 6,5 milligram per portie , naast vitamine B -1 ( thiamine ) en B - 6 .
Kale

rijk aan diverse vitaminen , boerenkool bijzonder krachtig , met 17.707 internationale eenheden van vitamine a , 53,3 milligram vitamine C en 1062 microgram vitamine K in elk bereid kop van de groente . Het biedt ook een behoorlijke portie vitamine B - 6 , E en niacine .
Peas

Peas bevatten een verscheidenheid aan B-vitamines . Een kopje gekookte erwten heeft 0.414 milligram vitamine B1 ( thiamine ) , 0.238 milligram vitamine B2 ( riboflavine ) , 0.346 milligram vitamine B6 en meer dan 3 milligram niacine .
Wortelen

Wortelen bieden een hoge dosis vitamine a , bevat 13.286 internationale eenheden in een 1/2 kop . Ze fatsoenlijke hoeveelheden vitamine C , niacine en vitamine bevatten ook K.
Broccoli

half kopje gekookte broccoli bevat 50,6 milligram vitamine C , 1,13 milligram vitamine E , en 1.207 internationale eenheden van vitamine A , evenals die kleine hoeveelheden van vitamine K en B-vitamines .
squash

butternut squash , een uitstekende bron van vezels , bevat ook grote hoeveelheden vitaminen . Een bereid kop biedt 22.868 internationale eenheden van vitamine A , 1,986 milligram niacine en 2,64 milligram vitamine E.
Spirulina (zeewier )

Spirulina moet worden vermeld , dankzij de enorme inhoud van B-vitaminen . 1 kop gedroogde zeewier , zult u 14,358 milligram niacine , 2,666 milligram vitamine B1 ( thiamine ) en 4,11 milligram vitamine B2 ( riboflavine ) ontvangen. Het is ook een grote bron van vitamine E , bevat 5,6 milligram in een beker, terwijl ook het verstrekken van kleine hoeveelheden vitamine A , C en K. munten