Vitaminen zijn essentieel voor een gezond lichaam , en vitamine tekorten kunnen leiden tot ernstige ziekte of overlijden . Om deze reden is het noodzakelijk om een goed uitgebalanceerd dieet dat een breed scala aan gerechten uit alle basisvoedsel groepen omvat handhaven . Met de enorme hoeveelheid informatie over voedsel en reclame voor de nieuwste dieet rages , kan het frustrerend zijn uitzoeken welke voedingsmiddelen bieden genoeg vitaminen voor een optimale gezondheid . Vitamine B12
dierlijke bijproducten , zoals eieren , zijn de enige natuurlijke bron van vitamine B12 .

Vitamine B12 is noodzakelijk voor DNA-replicatie , de vorming van rode bloedcellen en is essentieel voor een gezond zenuwstelsel , volgens de National Institutes of Health . Bij een tekort aan vitamine B12 aanwezig is , kunt u last hebben van hoofdpijn , misselijkheid , moeite met concentreren , vermoeidheid en duizeligheid . In de gevorderde stadia van een tekort , kan blijvende neurologische schade optreden. Vitamine B12 alleen in dierlijke bijproducten zoals vlees , kaas en eieren . Vanwege dit , kan strikte vegetariërs en veganisten hebben moeite om voldoende vitamine B12 krijgen en moeten voedingssupplementen nemen .
Vitamine D
Zonlicht activeert vitamine D-productie als UV-licht de huid raakt .

De primaire rol van vitamine D is om te helpen het lichaam te absorberen en te behouden het mineraal calcium . Daarom is een tekort aan vitamine D leidt tot een tekort aan calcium , wat kan leiden tot een verlies van botdichtheid . Botten broos en dun , en in sommige gevallen , misvormd . Volgens de MayoClinic , langdurige vitamine D deficiëntie is de oorzaak van rachitis bij kinderen . Gelukkig , vitamine D is voor u gemakkelijk te krijgen . Naast de voedingsbronnen , zoals vis en eieren , je lichaam maakt vitamine D wanneer uw huid wordt blootgesteld aan zonlicht . Wat melk bedrijven versterken hun zuivelproducten met vitamine D om de absorptie van calcium van nature in melk te promoten.
Vitamine C

Noodzakelijk voor collageen productie , vitamine C speelt een belangrijke rol in de huid , bindweefsel en bloedvaten reparatie. Als een antioxidant , kan vitamine C ook helpen vertragen het verouderingsproces . Zonder voldoende vitamine C , kan je droog haar en de huid ervaren , bloedend tandvlees , blauwe plekken , pijn in de gewrichten en neusbloedingen . Indien de tekortkoming ernstig genoeg is , kan dit leiden tot scheurbuik - een ziekte die dodelijk kan zijn indien onbehandeld . Vitamine C is in vele groenten en fruit . Citrusvruchten en sappen , aardbeien , watermeloen , ananas , groene bladgroenten en zoete aardappelen zijn allemaal uitstekende natuurlijke bronnen van vitamine C.
vitamine A en beta-caroteen
Wortelen zijn een rijke bron van vitamine A en beta - caroteen .

Vitamine A speelt een belangrijke rol in de huid en de gezondheid van het oog . Ook bekend als retinol , vitamine A produceert het pigment in de retina en helpt zacht weefsel en slijmvliezen handhaven . Een tekort aan vitamine A kan leiden tot gevoeligheid van infectieziekten en problemen met het gezichtsvermogen . Vitamine A is natuurlijk in veel voedingsmiddelen zoals eieren , kaas , wortelen , zoete aardappelen , pompoen en broccoli .

Beta - caroteen is wat produceert oranje of gele kleur bij bepaalde groenten en fruit en de inactieve vorm van vitamine A. Een antioxidant , beta - caroteen kan helpen vertragen het verouderingsproces .