Een essentiële voedingsstof voor een betere gezondheid , vitamine K maakt de eiwitten die het bloed veroorzaken te stollen , helpt bouwen botsterkte en osteoporose te voorkomen , en draagt ​​bij aan de nierfunctie . Voedingsdeskundigen zoals de American Dietetic Association raden volwassen mannen consumeren 120 microgram ( mcg ) ; volwassen vrouwen 90 mcg ; en tieners 75 mcg per dag. Het lichaam produceert wat vitamine K. Het is ook in de meeste multi - vitaminesupplementen. Echter, de beste bronnen zijn rauwe of gestoomde groene bladgroenten . Beste K - rijke voedingsmiddelen

Een van de beste voedselbronnen voor vitamine K zijn spinazie , boerenkool , broccoli , spruitjes , raapstelen , bieten greens , peterselie , boerenkool , mosterd greens , okra , lente-uitjes , paardebloem greens en andijvie .
Andere bronnen

Matige
te lage hoeveelheden K kan worden gevonden in bosbessen , wortelen , kiwi's , komkommers , asperges , sla, appels, druiven , linzen , zoete aardappelen , erwten en andere groene of donker gekleurde vruchten en groenten .
Waarschuwing

Omdat vitamine K verhoogt de bloedstolling , mensen die antistollingsmiddelen of bloedverdunners moeten hun dagelijkse inname van K - rijke voedingsmiddelen te beperken .
overwegingen

leverziekte , galblaas-en vaatziekten en andere intestinale ziekten kunnen interfereren met de absorptie van vitamine K en veroorzaken een tekort , zoals gebruik van cholesterol geneesmiddelen en bepaalde antibiotica kan langdurig . Praat met uw arts over eventuele problemen .
Toegevoegd Insight

Een recente studie gepubliceerd in het tijdschrift van de American Dietetic Association citeert een dieet met weinig vitamine K als een mogelijke bijdrage aan de ziekte van Alzheimer .