Een lange tijd geleden , voordat de meeste mensen werkten binnen, kregen we de meeste van onze vitamine D bouwstenen van de zon. Naarmate de tijd verstreek en we ingezeept op sunblock en vermeden het buitenleven , moesten we op zoek gaan naar vitamine D. Terwijl supplementen kunnen worden genomen om te proberen om het verschil , er is niets als het krijgen van de vitamine rechtstreeks van de bron . Wat is vitamine D ?

Vitamine D is eigenlijk een groep van pro - hormonen die in vet oplosbaar zijn , de twee belangrijkste vormen van die vitamine D2 en vitamine D3 . Vitamine D helpt reguleren fosfor en calcium in het bloed door de opname van voedsel te vergemakkelijken in de intestinale stippellijn reabsorptie in de nieren . Vitamine D stimuleert het immuunsysteem fagocytose , immunomodulerende functies en antitumoractiviteit los . Tekort aan vitamine D leidt tot problemen zoals verminderde botmineralisatie en gerelateerde ziekten, zoals rachitis bij kinderen en osteomalacie bij volwassenen , maar ook het potentieel van osteoporose .
Voedingsmiddelen met vitamine D

Veel voedingsmiddelen zijn verrijkt met vitamine D om tekorten , zoals melk , yoghurt , margarine , ontbijtgranen , brood en gebak te voorkomen . Vis , lever olie , zoals levertraan , bevat 1360 IU per eetlepel . Haring bevat 1383 IE in elke 3 - ounce portie . Meerval , een andere vette vissoorten , heeft 425 IE per 3 - ounce portie . Zalm en makreel bevatten beide ongeveer 350 IE per 3,5 - ounce portie . Een hele ei heeft 20 IE vitamine D , gekookt rundvlees lever ( 3,5 gram ) heeft 15 IE , en UV -bestraalde champignons zorgen voor een verwaarloosbaar bedrag .
Aanbevelingen

Het menselijk lichaam produceert van nature vitamine D bij blootstelling aan direct zonlicht , maar degenen die niet zonlicht kan krijgen , ouderen en mensen met een donkere huid wordt aangeraden om ongeveer 25 microgram ( 1000 IE , of internationale eenheden ) nemen van vitamine D per dag . De typische Amerikaanse dieet komt niet in de buurt van de aanbevolen 1000 IE per dag . Met ingang van augustus 2009 de genoemde adequate inneming voor zuigelingen tot de leeftijd van 50 is 200 IE per dag .
Gezondheidsvoordelen

Recente studies hebben aangetoond vitamine D nog meer hebben gezondheid eigenschappen dan aanvankelijk werd gedacht . Er wordt gespeculeerd dat de vitamine heeft belofte in het verminderen van de kans op alvleesklierkanker en borstkanker , hart-en vaatziekten en diabetes . Het kan ook onvruchtbaarheid , geheugen en gewicht onder controle te verbeteren.