Om te overleven en gedijen , mensen moeten vitamines . Zij beïnvloeden het vermogen van een persoon af te weren ziekte- veroorzakende bacteriën , als eerste hypothese door Hopkins en Funk in 1912 . Van de 13 verschillende soorten vitamines erkend door de Amerikaanse Center for Disease Control , sommige zijn meer effectief in het beschermen van het lichaam tegen ziekte door het stimuleren van het immuunsysteem . Vitamine A
Wortelen zijn een uitstekende bron van vitamine A.

Bekend als de vitamine die helpt het behoud van een goed gezichtsvermogen en een gezonde huid , vitamine A is ook essentieel voor een gezond immuunsysteem . De buitenste membranen die de neus, keel en andere externe holtes lijn moeten vitamine A te vochtig blijven --- waardoor ze beter in het vangen kiemen die proberen om het lichaam binnen te dringen . Het Amerikaanse Center for Disease Control adviseert ook vitamine A als een goede manier om het immuunsysteem stimuleren enzymen die de interne organen versterken. Vitamine A komt in twee vormen --- netvlies , in dierlijke bronnen zoals rundvlees lever en kip --- en beta - caroteen , gevonden in plantaardige bronnen zoals wortelen , spinazie en mango's .
Vitamine C
Artsen raden vitamine C voor verkoudheid en griep te bestrijden .

Terwijl vitamine A is pantser van het lichaam in het houden van bacteriën weg , vitamine C is wapen van het lichaam tegen de bacteriën die erin te krijgen inch Artsen raden vitamine C , ook bekend als ascorbinezuur , voor verkoudheid en griep omdat ze helpen het lichaam produceren interferon --- een eiwit dat virussen doodt . Interferon kan ook cellen communiceren en samenwerken om pathogenen te roeien , en in sommige gevallen , tumoren . Goede bronnen van vitamine C zijn onder guave , rode en groene paprika en sinaasappels .
Vitamine E
Zonnebloempitten zijn de beste hele voedsel bron van vitamine E.

het opbouwen van levering van witte bloedcellen van het lichaam is cruciaal voor de bestrijding van ziekten . Vitamine E is het mogelijk van witte bloedcellen te vermenigvuldigen door overlegging - immuunsysteem stimuleren eiwit genaamd interleukine - 2 , die virussen en bacteriën bestrijdt . Volgens het National Cancer Institute, interleukine - 2 is ook effectief bij de behandeling van sommige kankers .

Vitamine E is een krachtige antioxidant , waardoor het voorkomt cellulaire oxidatie --- een chemische reactie in het lichaam die schade cellen die zuurstof naar vitale organen , zoals het hart en de longen . Wanneer deze cellen beschadigd , voorkomt zuurstofrijk bloed krijgen tot het hart , wat kan leiden tot hart-en vaatziekten . Om het lichaam cardiovasculaire systeem gezond te houden , artsen raden het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E , zoals zonnebloempitten , amandelen en spinazie.
Vitamine K
Spinazie is een uitstekende bron van vitamine A , E en K.

Vitamine K is essentieel voor het lichaam klonter bloed helpen . Tekort aan vitamine K kan overmatig bloeden van de neus en het tandvlees , interne bloedingen , lever- en vaatziekten en osteoporose veroorzaken . Ironisch , de beste bron van vitamine K komt intestinale bacteriën die van nature in het lichaam. Het Amerikaanse Center for Disease Control beveelt alle pasgeborenen ontvangen vitamine K injecties omdat de darmen nog niet volledig gevormd en er niet genoeg vitamine K in moedermelk te houden . Voedingsbronnen van vitamine K bevatten rundvlees lever , groene thee en levensmiddelen die chlorofyl , zoals broccoli , boerenkool , spinazie en asperges .