Vitamine B12 , ook wel cobalamine , is een essentiële vitamine die het lichaam niet kan produceren op zichzelf , hoewel het kan worden opgeslagen in de lever . Factoren die B12 kan afbreken in het lichaam omvatten middelenmisbruik problemen , problemen met de spijsvertering en een vegetarisch dieet . Vitamine B12 is beschikbaar van nature in vele heerlijke vlees-en vegetarische gerechten . Rundvlees Lever

Runderlever heeft een van de hoogste concentraties van vitamine B12 per portie . Een 4 -ounce portie ongeveer 42 microgram ( mcg ) van B12 , meer dan zes keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid .
Snapper

Wanneer gebakken of gebraden , snapper biedt net onder de 4 mcg B12 per 4 - ounce portie . Dit is iets meer dan twee derde van de vitamine B12 die het lichaam elke dag nodig heeft typisch . Een veel voorkomende en populaire variëteit van snapper is de rode snapper .
Venison

hertenvlees is ook bekend als hertenvlees . Elke 4- ounce portie van hertenvlees heeft 60 procent van iemands dagelijkse B12 inname. Hertenvlees is hoger in calorieën dan runderlever of snapper , dus het is een minder wenselijke keuze voor mensen met een calorie-dieet .
Vegetarisch B12

Voor vegetariërs , een versterkte graan kan de beste manier om voldoende dagelijkse B12 krijgen . Volgens een National Institutes of Health ( NIH ) factsheet , een portie ontbijtgranen verrijkt met 100 procent van de dagelijkse waarde van B12 heeft ongeveer 6 mcg van de vitamine . Voor lacto -ovo- vegetariërs , eieren, melk , yoghurt en kaas bevatten wat vitamine B12 , maar in hoeveelheden die meerdere porties nodig hebben om de dagelijkse inname aanbeveling te voldoen .