Er zijn twee bronnen van vitamine A die in de natuur : voorgevormde en provitamine ( ook wel caroteen ) . Voorgevormde vitamine A is afgeleid van dierlijke bronnen en zeer gemakkelijk voor het lichaam te absorberen . Het vet oplosbaar , wat betekent dat lipiden of vetten , noodzakelijk voor de absorptie . Als zodanig is het mogelijk om een ​​overdosis deze vitamine . Caroteen komt voor in planten, vooral donker gekleurde vruchten en groenten . Dit type van de vitamine is oplosbaar in water , dus er is weinig kans op een overdosis , maar het is ook minder gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam . Lever

rundvlees en kip lever zijn rijk , natuurlijke bronnen van voorgevormde vitamine A. In drie gram rundvlees lever , zijn er 30.000 IE ( Internationale Eenheid ) van de vitamine , terwijl er 13.000 IE in de dezelfde hoeveelheid kippenlever .
zuivel

voorgevormde vitamine A komt voor in zuivelproducten zoals melk , boter en kaas . Volle melk heeft ongeveer 300 IE in elke kop . Butter heeft ongeveer 450 IE per eetlepel , en kaas heeft ongeveer 250 IE per ounce. Laag - vet en magere zuivelproducten zijn vaak verrijkt met vitamine A te maken voor het verlies door het strippen van het voedsel van vet.
Eieren

Samen met vitamine D en E , eieren zijn een rijke natuurlijke bron van voorgevormde vitamine A. echter, alle vitaminen in de eidooier ; de blanken bieden eiwit, maar beduidend minder voedingswaarde .
Visolie

Het grootste geconcentreerde bron van vitamine A beschikbaar is visolie , die is afgeleid van vis levers . De vis zelf zijn niet zo hoog in voorgevormde vitamine A , maar hun lever te rapen (samen met omega - 3-vetzuren ) wanneer de vis te consumeren externe bronnen van de vitamine , zoals algen .
aanbevolen dosis

Voor een volwassen man (14 of ouder ) , de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A is 3000 IU . De dosis is lager voor vrouwen 14 jaar : 2310 IE. Wees voorzichtig de dagelijkse dosis niet te overschrijden , omdat het nuttigen van te veel vitamine A ( hypervitaminose A ) kan leiden tot braken, wazig zien , haaruitval , geboorteafwijkingen , osteoporose en leverproblemen .
Voordelen

Een geschikte hoeveelheid vitamine A is essentieel voor het gezichtsvermogen , voortplanting , bot en celgroei en het immuunsysteem . Vitamine A helpt ook voorkomen dat bacteriën uit het invoeren van het lichaam door het creëren van gezonde voeringen voor de ogen, de darmen , urine-en luchtwegen , alsmede het ondersteunen van de huid en de slijmvliezen .