Vitamine B12 is uitermate belangrijk voor een gezond zenuwstelsel en de bloedsomloop . Een gebrek aan deze vitamine in de voeding kan leiden tot schade aan de zenuwen en bloedarmoede , volgens The Vegetarian Resource Group . Aangezien B12 is vooral te vinden in dierlijke bronnen , is het belangrijk voor veganisten om uit te gaan van hun manier om extra bronnen van B12 te vinden. Een manier voor veganisten te zorgen dat ze krijgen alle vitamines gevonden bij dieren is om een multivitamine te nemen elke ochtend . Verrijkte granen

Een van de makkelijkste bronnen van B12 voor veganisten
is verrijkt graan , of die met toegevoegde vitaminen en mineralen . Sommige veganistisch granen bevatten 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 , of 2,4 microgram . Verschillende ontbijtgranen hebben verschillende hoeveelheden van de vitamine , dus moet je de voeding feiten van elke graansoort controleren om te bepalen hoeveel van de vitamine die u krijgt.
Nondairy Melk

Veel nondairy melk zoals soja en amandelmelk zijn verrijkt met B12 en diverse andere B-vitamines . Deze melk bevatten meestal rond de 20 procent van je ADH van B12 , hoewel elk merk is iets anders . Combineer deze melk met een portie van je verrijkte ontbijtgranen om ervoor te zorgen dat u gedekt .
Voedingsgist

Sommige veganisten voedingsgist om een ​​ontvangen nondairy , nonmeat bron van verschillende vitaminen en mineralen . Twee afgeronde theelepels sommige merken bieden ongeveer 2,4 microgram . Bij aankoop van gist , zorg ervoor dat het in een gebied afgesneden van het licht , omdat licht vitamine B12 kan vernietigen werd gehouden , volgens VeganHealth.org . Het beste is om de gist rechtstreeks te kopen in bulk van een gist bedrijf, zodat u de kans van de gist verkeerd wordt gebruikt bij een health food store te verminderen .
Andere bronnen

Sommige vlees analogen , zoals tarwegluten en soja vleesvervangers , zijn verrijkt met B12 . Sommige plantaardig voedsel zoals zeegroenten , tempeh en miso kan omvatten wat vitamine B12 , maar het werkelijke bedrag van de vitamine wild varieert van installatie tot installatie . Sommige planten behandeld met mest als ze groeiden , zoals spinazie , wat vitamine B12 , maar het bedrag is klein genoeg dat je nodig zou hebben meer dan 20 koppen om uw ADH voor vitamine bereiken .