Hete pepers worden niet beschouwd als een belangrijke bron van urinezuur. Urinezuur wordt voornamelijk geproduceerd door de afbraak van purines door het lichaam, dit zijn verbindingen die voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen zoals orgaanvlees, zeevruchten en bazı-groenten. Hoewel hete pepers sporen van purines kunnen bevatten, is hun algehele bijdrage aan de urinezuurspiegels meestal minimaal.