Het is mogelijk om allergisch te zijn voor rode paprika’s en niet voor groene paprika’s, omdat verschillende plantensoorten verschillende allergenen kunnen bevatten. Rode en groene paprika’s behoren tot de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, aubergines en aardappelen behoren. Sommige mensen kunnen een allergie ontwikkelen voor een of meer leden van de nachtschadefamilie, en het specifieke allergeen dat verantwoordelijk is, kan variëren.

Een persoon kan anders reageren op verschillende nachtschadegroenten. Iemand die allergisch is voor rode paprika's kan bijvoorbeeld zonder problemen groene paprika's verdragen, of ze kunnen een mildere reactie ervaren. Dit fenomeen wordt toegeschreven aan de variërende concentraties en soorten allergenen die aanwezig zijn in verschillende nachtschadegroenten.

Het is belangrijk dat mensen met een bekende nachtschadeallergie een allergoloog raadplegen om het specifieke allergeen nauwkeurig te identificeren en de mate van hun gevoeligheid te bepalen. In sommige gevallen kunnen bepaalde nachtschadegroenten veilig zijn voor consumptie, terwijl andere volledig moeten worden vermeden om allergische reacties te voorkomen.