Volle granen vormen de basis van het mediterrane dieet . Deze complexe koolhydraten bevatten weinig vet en veel vezels . Het graan coating helpt om onzuiverheden te trekken uit het spijsverteringskanaal . Volle granen hebben ook een lage glycemische index , waardoor uw bloedsuikerspiegel zelfs houden . Instructies
1

Voorbeeld quinoa , een eiwit verpakt Zuid -Amerikaanse nietje. Kies voor spelt, een beetje taai graan dat een uitstekende salade basis maakt . Of probeer volkoren versies van voedsel dat je al bekend bent met , zoals lijnzaad pasta of volkoren couscous . Volle granen zijn nu beschikbaar in de meeste grote supermarkten . Je kunt ze meestal koopt massa bij voedsel co - ops of in reformwinkels . Kopen van 2

Bewaar volle granen in luchtdichte containers, bij voorkeur glas , op een koele , donkere plaats . Een laurierblad geplaatst in de containers zullen helpen afwenden ongedierte . In warme en vochtige maanden overwegen het opslaan van volle granen in de koelkast of vriezer .
3

Verwerk deze vezel krachtpatsers in uw dieet . Probeer beregening gekookte granen , zoals tarwe bessen , in groene salades voor extra textuur en smaak . Granen zoals gerst en quinoa aan soepen toe te voegen . Of puree korrels met een kleine hoeveelheid noten boter en uw favoriete kruiden voor een smakelijke groente dip of broodbeleg . U kunt zelfs een taart korst uit meer kneedbaar gekookte granen zoals gierst en bruine rijst . Gewoon spray uw taart pan met koken spray , meng ongeveer een kopje gekookte gierst of bruine rijst met een kleine hoeveelheid olie ( die zal fungeren als "lijm " ) en druk vervolgens op in de pan van het mengsel om een korst te vormen.
Goedkope 4

Zorg dat u uw granen draaien - Doe niet te eten dezelfde die dag na dag . Dit zal helpen ervoor zorgen dat u het ontvangen van een spectrum van noodzakelijke voedingsstoffen . Op een dag , bijvoorbeeld , probeer havermout met bananen en bessen voor ontbijt , taboulleh salade gemaakt met bulgur voor de lunch en een linzen hamburger met salade van kerrie kamut en groenten voor het avondeten . De volgende dag , probeer vlas vlokken met rozijnen en rijst melk voor ontbijt, een pindakaas en jam sandwich op meergranen brood voor de lunch en champignons en gerst soep voor het diner.
5

Vervang witte bloem met volkoren meel bij het bakken . Als je van de neutrale smaak van witte bloem , speltmeel maakt een respectabele vervanger. Met behulp van volkoren tarwebloem voor gebak (in tegenstelling tot meel recht volkoren ) zal zorgen voor lichtere , minder taai gebakken producten . Probeer het maken van uw eigen " half en half " meel mixen : half spelt en half rijst , of half teff en half boekweit . Experiment om combinaties u genieten. Sojameel heeft het extra voordeel van het dienen als een ei vervanger , die u helpen om nog meer cholesterol te omzeilen . Gebruik 1 volle eetlepel sojameel en 1 eetlepel water om elk ei te vervangen. Als je een high - speed , heavy - duty blender (zoals een Vita - Mix) , kunt u zelfs uw eigen volkoren meel door het verwerken van een volle beker in een tijd op de hoogste snelheid , totdat ze een fijn poeder . < Br
>