Mycoproteïne wordt gebruikt in levensmiddelen geproduceerd door de Quorn bedrijf. Quorn biedt vele vegetarische voorgerechten en voedingsmiddelen die mycoproteïne gebruiken als vleesvervanger .. Het is afgeleid van de schimmel Fusarium venenatum . De meeste mensen kunnen verdragen mycoproteïne , maar sommige mensen ervaren ongewenste en mogelijk schadelijke bijwerkingen van dit eiwit bron . Digestive Side Effects

Het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang meldt dat sommige mensen braken , misselijkheid en diarree kunnen ervaren van het nuttigen mycoproteïne .
Allergische reacties

CSPI ook dat netelroos , hoewel zeldzaam , kan ontstaan ​​door het consumeren van voedingsmiddelen met mycoproteïne .
anafylactische reacties

CSPI waarschuwt dat potentieel fatale anafylactische reacties kunnen optreden bij mensen met een ernstige allergie voor mycoproteïne . Tekenen van een anafylactische reactie zijn zwelling van de tong en keel en moeite met ademhalen .
Overwegingen

Terwijl de meeste mensen mycoproteïne kunnen verdragen , degenen die lijden aan coeliakie , hebben een gevoeligheid voor gluten of lactose-intolerantie moet mycoproteïne vermijden . Volgens Mycoprotein.org , myocprotein bevat gluten en een kleine mate van lactose . Bijwerkingen kunnen zijn opgeblazen gevoel , diarree en maagpijn .
Waarschuwing

De regeringen van Groot-Brittannië en de VS hebben het niet nodig gevonden om een ​​waarschuwing over mogelijke eisen allergische reacties op mycoproteïne op de etiketten van levensmiddelen met dit ingrediënt worden geplaatst . Ook zijn restaurants niet verplicht om hun klanten die ze gebruiken mycoproteins in hun vegetarische gerechten op de hoogte.