Het woord " macrobiotisch " komt uit het Grieks wortels en betekent "lang leven", verwijzend naar het geloof dat een macrobiotische dieet heeft krachtige ziekte-bestrijdende eigenschappen . De macrobiotische dieet hebben we vertrouwd te raken met in het Westen is voornamelijk gebaseerd op het populaire boek van de zelfde naam door Michio en Aveline Kushi , voor het eerst gepubliceerd in 1978 . Wat is een macrobiotisch dieet ?

De macrobiotische dieet vermijdt verwerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die het delicate evenwicht van de spijsvertering kunnen verstoren. Het benadrukt veel volle granen en groenten en weinig dierlijke voedingsmiddelen .

Macrobiotische maaltijden zijn gemakkelijk te bereiden als je de dagelijkse 'bouwstenen' van uw maaltijden onder de knie , en voeg vervolgens in de wekelijkse voedsel toelagen en andere optionele ingrediënten.
Gemakkelijk macrobiotische maaltijden elke Dag

Volle granen maken doorgaans 50 tot 60 procent van de macrobiotische voeding en verbruikt worden bij elke maaltijd . U kunt bruine rijst , couscous , gerst , gierst , rogge , maïs , havermout , quinoa , boekweit en andere hele korrels op verschillende manieren eten .

Fruit maken doorgaans 25 tot 30 procent . Een derde kan rauw gegeten worden . De rest kan worden gestoomd , gekookt , geroosterd of gegeten in soepen , een ander essentieel onderdeel van het macrobiotische dieet .

Bonen zijn 10 procent van de dagelijkse voedselinname . Dit geldt ook voor gekookte bonen , zoals nier-of adzuki evenals bonen producten zoals tofu en tempeh .
Weekopties

Eet vis of schaal-en schelpdieren tot enkele keer per week in kleine porties . Het moet worden gegeten met wasabi of gember te helpen het lichaam in evenwicht blijven . Vermijd vlees, gevogelte , eieren en zuivelproducten .

Eet rauwe zaden en noten met mate .

Appelen, peren , perziken , bessen en ander lokaal geteelde groenten worden meerdere keren per week toegestaan.

Desserts mogen twee tot drie keer per week , een ten minste een half uur na de maaltijd om voor de spijsvertering . Fruit en gedroogd fruit zijn toegestaan ​​, net als natuurlijke zoetstoffen zoals rijst siroop en gerstemout . Suiker , honing , melasse en chocolade zijn niet toegestaan ​​.
Andere ingrediënten voor uw gemakkelijke macrobiotische maaltijden

Drink alleen wanneer je dorst hebt , en vooral water . Dranken met cafeïne of alcohol of suikers moet worden vermeden .

Bakolie is typisch ongeraffineerde plantaardige olie . U kunt ook gebruik maken van donkere of lichte sesamolie voor extra smaak .

Specerijen omvatten natuurlijke zeezout , tamari , shoyu , bruine rijstazijn , wasabi , geraspte gemberwortel , gefermenteerde augurken , geroosterde sesamzaadjes en zeewier .

Makkelijk macrobiotische maaltijd Tips

krijgen een goedkope elektrische rijstkoker , zodat uw rijst komt perfect gestoomd elke keer .

Eet veel soep . Het is een geweldige manier om alle belangrijke componenten van het macrobiotische dieet in eenvoudige een - schotel maaltijden te nemen .

Met extra stevige of tofu in hoofdmaaltijden als een eiwit vervanger, en zijden tofu voor " romige " sauzen en desserts .

Roerbak uw voedsel om tijd te besparen .

Eet je fruit toelage als snacks en dessert .

Plan je maaltijden vooruit.

Een macrobiotisch dieet kan ontmoedigend lijken op het eerste, maar als je eenmaal bekend bent met de richtlijnen zijn , kunt u genieten van macrobiotische maaltijden per dag .