Het macrobiotische dieet is gemaakt met de gedachte dat de kwaliteit en het soort voedsel een persoon eet rechtstreeks van invloed op iemands fysieke en mentale welzijn. Het woord macrobiotische is van Griekse oorsprong en vertaalt naar " een lange levensduur . " De macrobiotische dieet is ontstaan ​​in Japan door George Ohsawa en combineert Zen Boeddhistische geloof en oosterse filosofische dieet praktijken die het idee dat een balans van voedingsmiddelen rechtstreeks correleren aan een persoon de balans tussen yin en yang weerspiegelen . Betekenis

De macrobiotische dieet volgt de richtlijnen die de beste voedingsmiddelen zijn die natuurlijke en organische met weinig tot geen verwerking. De overtuiging is dat voedingsmiddelen die het dichtst bij de aarde te bevorderen van de gezondheid van het lichaam , geest en ziel . Een macrobiotisch dieet is voornamelijk vegetarisch en bestaat uit voedingsmiddelen die weinig vet en veel vezels. Dit dieet richt zich op volle granen, groenten , gefermenteerde soja en soepen , vergezeld van kleine porties vis , fruit, noten en zaden . Er zijn ook richtlijnen met betrekking tot de manier waarop het eten wordt gekookt, bereid en gegeten . Zo moeten voedingsmiddelen worden gebakken , gekookt en gestoomd , en het moet grondig en langzaam gekauwd worden gegeten .
Yin en Yang Eten Indeling

De balans van yin en yang staan ​​centraal in het macrobiotische dieet , dus alle voedingsmiddelen worden ingedeeld bij een of het ander. De indeling wordt bepaald door het voedsel smaak, de eigenschappen en de effecten ervan op het lichaam van een persoon. Yin voedingsmiddelen worden gekenmerkt als zijnde koud in temperatuur , lief en passief , terwijl yang voedingsmiddelen worden gecategoriseerd als warm in temperatuur , zout en agressief . Voedingsmiddelen als te yin of yang zijn duidelijk van te worden gestuurd , omdat zij bezitten toxines en een ongezonde spectrum , waardoor het moeilijker wordt om de Zen-achtige evenwicht bereiken .
Features

granen en groenten zijn het hoofdbestanddeel van het dieet omdat ze worden gezien als de kleinste gemarkeerd yin en yang structuur . Volle granen , zoals gerst , bruine rijst , boekweit , gierst , haver , rogge en volkoren , vormt tussen de 50 tot 60 procent van een macrobiotisch dieet . Verse biologische groenten , waaronder eikel en butternut squash , broccoli , kool, bloemkool , boerenkool , boerenkool , mosterd greens , ui , pompoen , radijs , rapen en raapstelen, vormen ongeveer 25 procent tot 30 procent van de macrobiotische dieet . De resterende 5 procent tot 10 procent bestaat uit een combinatie van soep of bouillon , zeegroenten en bonen zoals adzuki , kikkererwten en linzen .
Andere functies

Afhankelijk van de dieter leeftijd , sekse , fysieke gezondheid en andere factoren , zoals het seizoen en klimaat , kunnen de details van de macrobiotische diëten worden gewijzigd . Vis of schaal-en schelpdieren wordt meestal gegeten in kleine porties meerdere malen per week , samen met fruit zoals appels , abrikozen , bessen , druiven , meloenen , perziken en peren . Desserts zijn toegestaan ​​een paar keer per week met mate en zijn meestal voedsel ( zoals fruit en noten ) die van nature zoet , maar het kan desserts natuurlijke zoetstoffen zoals amazake , gerstemout en rijst siroop bevatten
. overwegingen

Foods of drankjes geacht zo intens zijn stimulerende eigenschappen of zijn te geconcentreerd en voorkomen dat het lichaam het bereiken van een goede balans . Alcohol , johannesbrood , chocolade, koffie , zuivel, eieren , vruchtensappen , mango , vlees , papaja , ananas en andere tropische vruchten , gevogelte , geraffineerde bloem , frisdrank , suiker , thee en een aantal hete kruiden , worden vermeden . Het is belangrijk op te merken dat een macrobiotische dieet is niet goed voor iedereen , en moet u uw arts overleggen voordat u begint dit dieet of een ander regime . Een macrobiotisch dieet kan te beperkend zijn voor sommige mensen en hen te voorzien van een adequate hoeveelheid nutriënten.