Het moderne dieet van het eten van verschillende soorten Paleolithicum voedsel wordt aangeduid als het Paleolithicum dieet , jager-verzamelaars dieet en de steentijd dieet . Het bestaat van voedingsmiddelen die worden verondersteld tijdens het Paleolithicum beschikbaar voor diverse menselijke soort te zijn geweest . Voorstanders van het eten van paleolithische soorten voedsel geloven hedendaagse mens zijn niet genetisch aangepast aan de zogenaamde beschaafde dieet bestaat uit verwerkte voedingsmiddelen , en dat dergelijke diëten leiden tot chronische aandoeningen zoals obesitas , type 2 diabetes , beroerte en hart-en vaatziekten , volgens de Pub Med Central website. Geschiedenis

Het Paleolithicum periode begon ongeveer 2,5 miljoen jaar geleden, toen stenen werktuigen voor het eerst werden gebruikt . De periode eindigde ongeveer 10.000 jaar geleden met de opkomst van de landbouw. Deze systematische methode van het werk op het land om te groeien en te oogsten planten en dieren geproduceerde levensmiddelen, diervoeders en andere producten .
Eiwitten

Ongeveer 25 tot 30 procent van de calorieën uit Paleolithicum voedsel komt uit eiwitten bestaat uitsluitend uit vis en mager vlees . Dit is vergelijkbaar met de Noord-Amerikaanse dieet dat slechts 10 tot 15 procent eiwit , en die is opgebouwd uit vetrijke vlees , zuivelproducten , peulvruchten en granen . Moderne versies van paleolithische diëten omvatten alle als huisdier gehouden pluimvee en vlees zo dicht mogelijk bij zijn natuurlijke staat . Gras gevoed vlees is het beste omdat het vet verhoudingen dichter bij die gevonden in wild . Wild zoals elanden , eenden en ganzen zijn ook opgenomen in het dieet , evenals wild gevangen vis en schaaldieren . Eieren die zijn gepasteuriseerd zijn de beste keuze .
Koolhydraten en micronutriënten

Koolhydraten kwam meestal uit groente en fruit met een lage glycemische index hebben en worden geassocieerd met een overvloed aan vezels en micronutriënten . In een Paleolithicum dieet , groenten en fruit maken ongeveer 30 tot 35 procent van de calorie-inname . Ter vergelijking , de typische Noordamerikaanse dieet bestaat uit koolhydraten die samen ongeveer 50 tot 60 procent van de calorieën bestaande uit granen , geraffineerde suikers en kleine hoeveelheden groenten en fruit . Omdat veel meer microvoedingsstoffen opgebouwd het Paleolithicum dieet , de consumptie van anti-oxidanten , vitamines en mineralen waren ongeveer drie maal die van de hedendaagse voeding.
Noten en zaden

De hedendaagse paleolithische dieet bevat meer van een verscheidenheid van noten en zaden . Noten te eten onder cashewnoten , hazelnoten , macadamia 's, pecannoten , pistachenoten en walnoten . Zaad keuzes omvatten sesam , zonnebloem en pompoen.
Fats

Vetten opgebouwd ongeveer 35 tot 40 procent van het Paleolithicum dieet en bestond voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetten en monosaturated . Meervoudig onverzadigde vetten bevat grote hoeveelheden omega - 3 essentiële vetzuren . Bronnen van vet opgenomen vis, noten en wilde dieren . Ter vergelijking , de belangrijkste soort vetten verbruikt vandaag , maar ook 35 tot 40 procent , bestaan ​​uit verzadigd vet uit zuivelproducten , transvetzuren verwerkte gebak, vet rood vlees en margarine .