De USDA introduceerde de basis vier groepen voedingsmiddelen aan de Amerikanen in 1956 Sinds die tijd zijn er vele variaties van dit thema gepresenteerd , waardoor het publiek massaal vertrouwd met het basisvoedsel groepen. Interessant is dat alle voedingsmiddelen passen in een van de slechts drie categorieën : eiwitten , koolhydraten en vetten . Er zijn gezonde en ongezonde keuzes in elk van deze categorieën . Eiwitten

Kies vetarme eiwitbronnen . Vlees is een belangrijke bron van verzadigd vet ; teveel verzadigd vet in uw dieet kan het risico van hoge cholesterol, hoge bloeddruk en hart-en vaatziekten verhogen . Echter, mager vlees gekookt braden , stoven , bakken of grillen van een gezonde aanvulling op elk dieet. Een aanbevolen portie vlees is ongeveer 4 oz . of een stuk ter grootte van een spel kaarten . Laag- vet-eiwit bronnen zou omvatten been kippenborst zonder vel , mager rundvlees , zoals ronde en dunne lende , door het midden snijdende karbonades met overtollig vet bijgesneden en de meeste vis . Vegetariërs kunnen hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten te bereiken door het eten van peulvruchten, noten , zaden en een verscheidenheid van sojaproducten .
Dairy

Hoewel zuivelproducten zijn ook bronnen van eiwitten , ze worden vaak beschouwd als hun eigen voedsel groep . Bij het selecteren van zuivelproducten , kiezen voor magere versies van uw favorieten . Veel vegetarische - vriendelijke zuivelvervangers zijn ook beschikbaar , zoals kaas en yoghurt evenals melk gemaakt met amandelen , rijst en soja in plaats van koemelk . Deze alternatieven zijn ook grote bronnen van eiwitten , calcium en essentiële vitaminen .
Groenten en Fruit

Kies verse of diepgevroren groenten en fruit. Vers is het beste, maar bevroren wordt snel verwerkt na het oogsten en behoudt het grootste deel van de voedingswaarde , vooral wanneer verscheept grote afstanden . Omvatten een grote verscheidenheid aan groenten en fruit in uw dieet . Deze kleurrijke koolhydraten zijn rijk aan anti-oxidanten , mineralen en sporenelementen en hart - gezonde vezels .
Volle granen

Gebruik geheel in plaats van geraffineerde of bewerkte granen. Volle granen zijn die het dichtst bij hun natuurlijke staat ; ze bevatten steeds de vezel en de zemelen typisch verwijderd het raffinageproces . Gierst , quinoa , bulgur , spelt en wilde rijst zijn steeds makkelijker te vinden in de reguliere supermarkten en kan worden gekocht in bulk bij de meeste reformwinkels .
Fats
Vette vis zoals zoals makreel zijn uitstekende bronnen van omega - 3 vetten .

In de afgelopen tientallen jaren , vet is belasterd aan het Amerikaanse publiek . Hoewel een hoog gehalte aan verzadigde of transvetten zijn slecht voor je , je lichaam vraagt ​​om een ​​goede vet om noodzakelijke functies , zoals de hersenen , het hart en longfunctie te behouden . Het is onnodig om verzadigd vet in uw dieet te consumeren ; je lichaam leidt tot wat voor verzadigd vet die het nodig heeft uit de heilzame vetten je verbruikt . Kies vetten waarbij gezond lichaam promoten. Deze gezonde vetten zijn te vinden in vette vis zoals makreel of zalm , visolie supplementen , lijnzaadolie , noten, zaden , avocado en kokos .