? Broccoli is een donker groene groente en lid van de kool familie . Broccoli spruiten zijn zaden van de broccoli plant die uitgroeien tot 3-5 dagen . Vol met vitaminen en mineralen , zowel broccoli en broccoli spruiten bieden een schat aan voeding met weinig calorieën . Wetenschappers hebben ontdekt een andere reden om broccoli en broccoli spruiten eten --- ze hebben allebei krachtige anti - kanker eigenschappen . Spruiten : Rijkste in Eigenschappen kankerbestrijdende
Broccoli sprouts bieden een geconcentreerde bron van anti-kanker verbindingen .

Terwijl zowel broccoli en broccolispruiten pak een sterke nutritioneel punch, spruiten bevat een geconcentreerde bron van verbindingen , zoals sulforafaan , dat uw risico op kanker kan verminderen . Drie dagen oude broccolispruiten hebben 20 tot 50 keer meer van deze verbindingen dan volwassen broccoliroosjes . U zou hebben om enorme hoeveelheden broccoli eten om dezelfde hoeveelheid van de kankerbestrijdende eigenschappen die spruiten bieden
Broccoli krijgen : . Gemakkelijk aan te schaffen en voor te bereiden

Broccoli barst van de vitaminen --- vooral a en C --- foliumzuur, eiwitten, vezels , calcium en kalium , waardoor het een krachtpatser van voeding . Het bevat ook verbindingen , bekend als glucosinolaten , kan dat voorkomen en bestrijden van kanker . Italiaanse immigranten geïntroduceerd broccoli naar de Verenigde Staten . Het was pas in de jaren 1920 toen het een populaire groente in de staten, toen het werd verbouwd in Californië en verscheept naar de oostkust. Vandaag is het hele jaar verkrijgbaar in de supermarkten. U kunt genieten van broccoli rauw, gekookt , gegrild of gestoomd --- of als ingrediënt in vele recepten , zoals wokgerechten , stoofschotels en salades .
Sprouts --- Sommige nadelen

Ondanks de krachtige anti - kanker eigenschappen van broccoli spruiten , ze zijn moeilijk te vinden in een supermarkt dan volwassen broccoli planten. Per pond , ze zijn ook duurder . U kunt uw eigen kiemen groeien door de aankoop van zaden commercieel . Dr Paul Talalay en zijn team van onderzoekers van de Johns Hopkins University ontdekte de anti - kanker eigenschappen van broccoli kiemen en vervolgens begon BroccoSprouts , die een product garandeert met consistente niveaus van sulforafaan . Dit product is echter niet in alle supermarkten
Broccoli en Spruiten : . A Perfect Match
Pair broccoli en broccoli spruiten voor nutritionele voordelen .

Nutritional onderzoekers aan de Universiteit van Illinois bestudeerden de anti - kanker eigenschappen van broccoli en spruiten en vastgesteld dat overkoken kan broccoli 's anti-kanker enzymen te elimineren. Stomen broccoli 3:58 minuten behoudt voedingsstoffen en anti - kanker enzymen . Hun onderzoek bleek dat broccoli samen met broccolispruiten verhoogt de anti-kanker effect van broccoli tweeledig . Zij stellen voor de voorbereiding van broccoli en dan bestrooien het gerecht met broccoli spruiten .