De gezondste manier om te koken is er een die sluizen in de smaak en behoudt waardevolle voedingsstoffen , terwijl het verminderen van de behoefte aan natrium , suiker of vet. Gezond koken helpt u uw gewicht te beheersen door het beheersen van calorieën en het waarborgen van de algehele goede gezondheid . Ongezonde kookmethodes , zoals frituren , verhogen het risico van hart-en vaatziekten door het verhogen van slagader-verstoppingen LDL - slechte cholesterol - en het verlagen van HDL - goed cholesterol. Gebruik gezond koken methoden als onderdeel van uw totale gezonde levensstijl . Stomen

Stomen is een gezonde manier van koken . Stoom voedingsmiddelen , zoals groenten , door ze in een gesloten houder en koken ze met vochtige warmte . De sleutel is om te voorkomen gaar je eten, zodat het behoudt zo veel natuurlijke smaak , voedingswaarde mogelijk . Stoom voedsel met behulp van een geperforeerde , opvouwbare mand die zit in een pot een paar centimeter boven kokend water , of gebruik een Chinese bamboe stoomboot die is ontworpen om te zitten in een wok . Elektrische steamers zijn ook beschikbaar. Deze zachte manier van koken werkt goed voor vis en groenten.
Grill

Grillen , of op houtskool of gas warmte , is een van de lekkerste manieren om koken van een gezonde maaltijd . Droge , intense hitte is essentieel. Grillen mager vlees , gevogelte en vis bij hoge temperaturen laat overtollige vet af te voeren uit het vlees de afdichting in het voedsel natuurlijke sappen en aroma . Hierdoor toegevoegd vet overbodig en helpt om calorieën laag. De hoge hitte helpt ook sluis in waardevolle voedingsstoffen . Thread hapklare stukjes producten op spiesjes en grill ze voor een gezonde en smakelijke maaltijd .
Roerbak

Roerbakken gaat koken kleine , gelijkmatig gesneden stukken voedsel - zoals vlees , vis en groenten - in een kleine hoeveelheid gezonde olie of saus voor een korte tijd op zeer hoge temperatuur . De methode is geschikt voor het vasthouden van de vitaminen en mineralen in voedingsmiddelen . Een Chinese wok , die op een metalen ring die zit boven de brander wordt geplaatst , wordt doorgaans gebruikt voor roerbakken . Voortdurend roeren of gooi het voedsel om te voorkomen dat steeds gaar of plakken aan de bodem van de wok . U kunt ook gebruik maken van een standaard sauteerpan voor roerbakken .
Stropen

Stropen is een vochtige warmte manier van koken die de smaak en sluizen in voedende inhoud behoudt , terwijl de vorm van delicate gerechten - zoals eieren , vis en fruit - intact. Stropen is een gezonde manier om te koken omdat de methode vraagt ​​om geen toegevoegde vetten of oliën . Gewoon sudderen voedsel zachtjes in een vloeistof , zoals water , bouillon of sap, totdat het goed gaar en mals .
Microwave Oven

Hoewel magnetrons zijn standaard apparatuur in de meeste huizen , slaapzalen en plaatsen van het werk, veel mensen nog steeds de vraag of het bereiden van voedsel in een magnetron is gezond . Magnetrons gebruiken golven van elektromagnetische energie om voedsel te koken. Hoewel verlies van voedingsstoffen is onvermijdelijk wanneer voedsel wordt blootgesteld aan hitte , kan de magnetron een betere baan van het handhaven gehalte aan voedingsstoffen dan kookplaat of oven doen omdat kooktijden zijn korter, afhankelijk van de Harvard Medical School . Gebruik alleen voor de magnetron koken containers.