? Tonijn is een goede bron van eiwitten , omega - 3 vetzuren en andere voedingsstoffen . Tonijn in blik is een ingrediënt in tonijn salades en tonijn broodbeleg recepten en verse tonijn is een top verkoper op sushi bars en andere restaurants . Net als de meeste vis en schaaldieren , het bevat sporen van kwik , die veilig is voor de meeste mensen om te eten in matige hoeveelheden . Verse tonijn

Aankoop verse tonijn van een gerenommeerde visboer en zorg ervoor dat het vrij is van visachtige geur en heeft stevige , vlekvrij vlees. Knip al het vet en de huid van de tonijn als dat is waar mogelijk PCB's - polychloorbifenylen - zijn geconcentreerd . Hoewel PCB's werden verboden door de regering in 1979 , zijn ze nog steeds hangen in het sediment en voedsel in de vis -omgeving . Ontdooi bevroren tonijn in de koelkast om bacteriegroei te voorkomen .
Canned en Pouch Tonijn

De twee meest voorkomende vormen van ingeblikte en pouch tonijn zijn brok licht en wit witte tonijn , beschikbaar verpakt in water of olie . Store ingeblikte tonijn en zakje bij kamertemperatuur. Onmiddellijk gooi tonijn in containers die puilen , geroest , gedeukt of gescheurd . Geopende ingeblikte tonijn of tonijn salade in de koelkast in een plastic of glazen houder . Als dit goed wordt opgeslagen , commercieel verpakt tonijn is veilig om te eten tot vijf jaar vanaf de datum van aankoop .
Consumptie Richtlijnen

De hoeveelheid tonijn die veilig te consumeren is gebaseerd op het lichaamsgewicht en het soort tonijn . Wit witte tonijn heeft meestal hogere niveaus van kwik dan brok licht tonijn. De aanbevelingen zijn gebaseerd op de Food and Drug Administration testresultaten en Environmental Protection Agency analyse van veilige niveaus van kwik in tonijn . Hoe meer je weegt , hoe meer tonijn kunt u veilig verbruikt. Bijvoorbeeld , een 20 - lb . kind veilig kan eten een 6 oz . portie witte witte tonijn elke 10 weken en dezelfde hoeveelheid brok licht tonijn elke drie weken. Tegen de tijd dat het gewicht van het kind is £ 60 . , Kan het verbruik worden verhoogd tot eenmaal per drie weken voor witte witte tonijn en om de zeven dagen voor stuk licht tonijn . Een volwassene die ten minste 150 kilo weegt . kan een 6 oz eten. portie witte witte tonijn elke negen dagen en brok licht om de drie dagen zonder overschrijding aanbevolen kwik verbruik .
hoogrisicogroepen

Hoewel het kwik in tonijn zijn minuscule , het moet meer met mate gegeten worden door zwangere vrouwen , zogende moeders , vrouwen die zwanger zijn of kleine kinderen kunnen worden . Deze voorzorgsmaatregel is gebaseerd op studies die aandoeningen van het zenuwstelsel en de ontwikkeling problemen hebben in verband met kwik . Raadpleeg een arts als leidraad voor tonijn consumptie als u of uw familieleden in deze categorieën vallen .