Nee, het is niet oké om lever met groen erop te eten. De groene kleur duidt op de aanwezigheid van gal, wat schadelijk kan zijn voor uw gezondheid. Gal is een vloeistof geproduceerd door de lever die helpt bij het verteren van vetten. Het is normaal gesproken een donkergroene of bruine kleur. Wanneer het op de lever aanwezig is, kan dit erop wijzen dat de lever beschadigd of ziek is. Het eten van lever met groen erop kan het risico op voedselvergiftiging vergroten.