? Terwijl kip een gezonde bron van eiwitten kunnen zijn, dit is meestal niet het geval als het wordt geslagen en gebakken . Het beslag verhoogt de hoeveelheid vet de kip absorbeert , waardoor een schaal die veel vet , cholesterol en calorieën . U kunt echter gezonder gebakken versies van gecoate kip te maken. Macronutriënten

Een 3 - ounce portie van mishandelde gebakken kip met inbegrip van de huid bevat ongeveer 246 calorieën , 19,2 gram eiwit , 8 gram koolhydraten en 14,2 gram vet, inclusief 3,8 gram verzadigd vet en 74 milligram cholesterol . Dit is 22 procent van de dagelijkse waarde voor vet , 19 procent van de DV voor verzadigd vet en 25 procent van de DV voor cholesterol. Skinless geroosterde kip gezonder is , met elk 3 - ounce portie leveren 162 calorieën , 24,6 gram eiwit en 6,2 gram vet, inclusief 1,7 gram verzadigd vet en 76 milligram cholesterol .
Vitaminen

Gehavend gebakken kip geeft wel aanzienlijke hoeveelheden van een aantal van de B-vitamines. Elke 3 - ounce portie levert 30 procent van de dagelijkse waarde voor niacine , die je nodig hebt voor een goede functioneren van het zenuwstelsel en de bloedsomloop , en 13 procent van de DV voor vitamine B - 6 , die helpt met het immuunsysteem en de vorming van rode bloedcellen .
Mineralen

Elke portie van mishandelde kip bevat 13 procent van de DV voor fosfor , dat is belangrijk voor het behoud van uw lichaam pH , of zuur - base balans , en voor het vormen van DNA. Echter portie geslagen gebraden kip bevat ook 248 milligram natrium, of 10 procent van de DV voor natrium . Het beperken van natrium verbruik kan u helpen een gezonde bloeddruk op peil te houden en lager uw risico op hart-en vaatziekten .
Making It Gezonder

Indien u graag een gezonder versie van mishandelde kip , beginnen met kip zonder vel stukken , aangezien dit de hoeveelheid vet het gerecht bevat zal verlagen. Marineer de kip in vetarme karnemelk , doopt het in je topping naar keuze en bak het in de oven in plaats van frituren . Gebruik volkoren meel in plaats van bloem voor alle doeleinden en specerijen toe te voegen aan de smaak te verhogen zonder toevoeging van vet. Andere voedzame en smaakvolle garnering zoals sesamzaad , maïsmeel , gemalen volkoren granen , gemalen noten , volkoren panko paneermeel en een kleine hoeveelheid van de Parmezaanse kaas .