Erythritol is een suiker alcohol dat is zeer laag in calorieën en heeft weinig effect op de bloedsuikerspiegel . Omdat erythritol behoudt ongeveer 60 tot 80 procent van de zoetheid van rietsuiker ( sacharose ) , kan het worden gebruikt als een vervanging voor het bakken van voedsel en het maken van snoep . Suikeralcoholen koolhydraten die een chemische structuur die gedeeltelijk lijkt op suiker en deels alcohol . Erythritol komt van nature voor in fruit en paddenstoelen . U kunt erythritol maken door het proces van fermentation.Things Je Pagina 2 - liter plastic container
1 fles corn syrup
1 theelepel nodig . Moniliella pollinis gist
Ionenuitwisselingshars
Toon Meer Instructions
1

Giet een fles corn syrup in de 2 - liter fles . Met slechts een fles glucosestroop behoudt zoveel lege ruimte mogelijk in de 2 - liter fles. Het proces van fermentatie gas. De lege ruimte in de fles en de rekken eigenschappen van kunststof zal gas worden geproduceerd met een verminderde kans op barsten van de houder. U moet de dop om het gas van tijd tot tijd vrij te openen . Kopen van 2

Vul de lege glucosestroop container met water en voeg deze toe aan de 2 - liter fles . Meng het water en siroop samen om de viscositeit te verlagen . Hierdoor kan de fermentatie sneller dan het zou hebben als links stroperige optreden .
3

Voeg 1 theelepel. Moniliella pollinis gist naar de 2 - liter fles en meng samen . Het fermentatieproces zal onmiddellijk beginnen . Het hoofdbestanddeel van glucosestroop is glucose . Glucose wordt verkregen door het extraheren van zetmeel uit maïs en het toevoegen van enzymen breken de chemische bindingen te reorganiseren in een andere vorm . De gist verbruikt glucose en erythritol gas produceert als bijproduct . Het gas zal snel worden geproduceerd in het begin van de process.You zal de 2 - liter fles voor een tijdje babysitten , totdat u de snelheid van de gasproductie wordt verminderd merken. Laat het mengsel fermenteren gedurende twee weken .
4

Zuiver de inhoud van de 2 - liter fles door uitgieten in een pot en verwarmen tot de gist te doden . Laat het water weg te koken , terwijl het achterlaten van de gekristalliseerde vorm van erythritol . De kristallen blijven onzuiver en ongeschikt voor consumptie .
5

Was de gekristalliseerde erythritol met koud water . Erythritol is moeilijk op te lossen in koud water , zodat u het schoon met een zeer minimaal verlies . Dit proces helpt bij het verwijderen van gist en onzuiverheden .
6

Los het gekristalliseerde erythritol met warm water en voeg een ionenuitwisselingshars ( waterverzachter ) . Laat de opgeloste erythritol en de hars zitten een dag . De hars is ontworpen om verontreinigingen te verwijderen door het absorberen ze in de poriën van de harskorrels .
7

Verwijder de hars en kook het water weg de erythritol kristalliseren . Spoel de kristallen in koud water om meer onzuiverheden uit de kristallen te verwijderen .