Rummelasse , de laagste rang van melasse beschikbaar en het donkerste , is de laatste bijproduct van het suikerriet raffinageproces . Tijdens de derde suikerstroop wordt gekookt om sucrose van de suiker kristalliseert , dit melasse is het meest geconcentreerde van de drie en behoudt de vitaminen en mineralen , zoals ijzer , calcium , magnesium , kalium , vitamine B en chroom . Hoewel minder zoet dan de andere twee soorten , blackstrap voegt een zoete , bittere smaak aan gebakken bonen , peperkoek en barbecuesaus . Het is verkrijgbaar in de winkels en online . Instructies
1

Kijk rummelasse bij uw plaatselijke supermarkt . De lichtere soorten van melasse zijn zoeter , dus sommige supermarkten mogen slechts klassen een en twee uit te voeren . Echter, zoals meer kopers zich bewust worden van de voordelen voor de gezondheid van blackstrap , meer supermarkt ketens zal waarschijnlijk dragen . Kopen van 2

Kopen rummelasse bij een lokale biologische of health food winkel .


3

Bestel rummelasse online door te zoeken naar " rummelasse , " " leerjaar drie melasse " of " unsulfured melasse . "