Stevia is een natuurlijke zoetstof afkomstig van de bladeren van de stevia plant. Het is calorie-vrij en heeft geen bijwerkingen zoals sommige kunstmatige zoetstoffen hebben . Stevia werkt in bijna alle recepten omdat het niet afgebroken met warmte of zure voedingsmiddelen . Stevia heeft een zeer geconcentreerde zoetheid dus slechts een kleine hoeveelheid nodig is. Verschillende merken stevia iets andere smaak , naargelang de gebruikte planten . Het belangrijkste verschil is de hoeveelheid bittere nasmaak stevia produceert . Sommige stevia heeft geen nasmaak , terwijl andere merken hebben een merkbare nasmaak . Bij het gebruik van stevia in dranken zoals koffie en thee , voeg stevia een druppel op een tijd en proeven tussen de druppels. Als er een nasmaak , vermindering van de hoeveelheid druppels volgende keer . Instructies
1

Gebruik 1/2 theel . poedervorm stevia tot 2 theelepels vervangen. suiker . Gebruik 1 1/2 theelepel. van stevia tot 1 kopje suiker te vervangen in recepten . kopen van 2

Meet 1/4 theelepel. van vloeibare stevia voor elke 2 theel . suiker . Vervang 1 kopje suiker met 1 1/2 theelepel. van vloeibare stevia .
3

Verminder de stevia met 30 procent wanneer de naam van stevia heeft minder dan 90 procent steviosiden . De steviosiden zijn wat maakt het zoeter met minder bittere nasmaak . Lees het etiket om erachter te komen welk percentage van steviosiden zijn in het product .