Of is het omdat van allergieën of algemene gezondheid betreft , veel mensen zoeken naar de producten die zijn opgenomen in hun eigen en hun kinderen de dagelijkse voeding te beperken . Volgens de American Academy of Allergy Asthma & Immunology , meer dan 3 procent van de volwassenen in de VS hebben een of meerdere voedselallergieën . Onder degenen onder de 18 jaar , voedselallergieën steeg met 18 procent tussen 1997 en 2007 Obesitas is ook een dramatische toename in de VS in de afgelopen twee decennia , volgens de Centers for Disease Control and Prevention . Glutenvrije

Producten met gluten bevatten alle bloem of granen gebaseerde levensmiddelen , mout azijn , sojasaus , dextrine , caramel kleur en bruine rijst siroop . Volgens de Astma en Allergie Foundation of America , 1 op de 133 mensen in de VS wordt getroffen door coeliakie . Gluten is schadelijk voor mensen die lijden aan coeliakie ziekte veroorzaakt een immunologische reactie die toxische beschadigingen van het oppervlak van de dunne darm . Bronnen van granen en zetmeel voor glutenvrije diëten zijn rijst , maïs , aardappelen , tapioca , quinoa , boekweit en sorghum .
Dairy

Zuivelproducten zijn die afgeleid van koemelk. Ze zijn melk , kaas , yoghurt en kwark . Melk derivaten kunnen aanwezig zijn in artikelen zoals chocolade , chips , ijs , salade dressing en verwerkt vlees zijn. Volgens de American Academy of Allergy Asthma & Immunology , een allergie voor melk is de meest voorkomende allergie in de kindertijd , en treft 2,5 procent van de kinderen onder de leeftijd van 3 jaar , door de leeftijd van 16 jaar , ongeveer 80 procent niet langer allergisch .
soja

De sojaboon is een eetbare soort van peulvruchten gebruikt als een goedkope bron van eiwitten . Op basis van soja producten omvatten miso en sojasaus , tofu , tempeh en getextureerde plantaardige eiwitten . Volgens de website Allergische Child , bijna 60 procent van de verwerkte voedingsmiddelen bevatten soja in hun ingrediëntenlijst . Soja is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen om allergische reacties veroorzaken , volgens de Astma en Allergie Foundation of America .
Gist

Producten die gist bevatten onder andere bagels , croissants , cider , broodjes , bier , druiven , pretzels , wijn en alles wat met mononatriumglutamaat of gehydrolyseerde eiwitten . Sommige mensen lijden aan een allergische reactie na het eten gist bevattende producten . De symptomen worden soms verward met die getoond door mensen die lijden aan een schimmelinfectie genoemd candidiasis . Volgens de Allergy UK website , producten die zijn meestal vrij van gist bevatten soda brood , pitta brood , knapperig brood , naan brood , crackers en rijstwafels .