Veel mensen proberen om gezonder te eten en het uitsnijden van eieren in hun dieet . Een eidooier bevat meer dan 200 milligram cholesterol . Yogavive.com legt uit dat de eitjes veel eiwitten en worden gebruikt als bindmiddel om voedsel ingrediënten bij elkaar te houden in recepten , maar zijn alternatieven die net zo veel eiwit , maar minder vet en calorieën bevatten . Lijnzaad

Lijnzaad wordt verondersteld te zijn ontstaan ​​in Egypte . Het wordt gekweekt in Canada en noordwestelijke delen van de Verenigde Staten . Volgens Eggless Cooking Madhuram 's , wordt lijnzaad gebruikt zowel voor vezels en zijn zaad , en fungeert als een ei vervanger in recepten . Vervang elk ei door het mengen van een eetlepel lijnzaad met drie eetlepels water tot de combinatie is romig en dik . U mag lijnzaad gebruiken als een ei vervanger voor binding in brood, gebak , koekjes en taarten .
Silken Tofu

Silken tofu werkt als een ei vervanger te binden helpen ingrediënten voor recepten die meerdere eieren , zoals taarten , quiches of vla vereisen . Soyfoods.com legt uit dat tofu bevat eiwitten , ijzer en B - vitamines . De consistentie van silken tofu is dicht en zal absorberen andere smaken worden gebruikt . Volgens Uw Vegan Guide , een ei is gelijk aan & frac14 ; kopje silken tofu na gemengd . Silken tofu is beschikbaar op de gezondheid en natuurlijke voedsel winkels .
Homemade Wissels

Eigeel substituten voor binding kan worden gemaakt op basis van huisgemaakte ingrediënten direct uit de keukenkast . Tipnut.com legt een theelepel bakpoeder , gecombineerd met een eetlepel azijn fungeert als een eidooier vervanger . Een ander eigeel vervanger mengsel Tipnut.com suggereert als vervanging voor een ei is een eetlepel maïzena gecombineerd met drie eetlepels water per ei gevraagd. De ene helft van een banaan toegevoegd & frac14 ; theelepel bakpoeder is een andere bekende zelfgemaakte eigeel vervanger .
Ener - G Egg Vervanger

Ener - G is een eidooier vervanger gunstig voor diëten die eieren zijn , caseïne , zuivel , gluten , noten , soja en gist vrij . Meng 1 & frac12 ; theelepels Ener - G Egg Vervanger met twee eetlepels water voor elke ontbrekende ei. Een recept dat vraagt ​​om een ei wit moet hetzelfde worden gemengd als een ei . Meng 1 & frac12 ; theelepels Ener - G met een eetlepel water voor elke ontbrekende eigeel. Meng Ener - G los voordat u deze aan het recept .