De kans is groot , u onlangs hebt gegeten of gestuit op een gefermenteerde glucosestroop bekend als xanthaangom . Geproduceerd in biochemische bedrijven in China , Zwitserland en de Verenigde Staten , is deze trendy stof vermeld als een " natuurlijke verdikkingsmiddel " in gezondheid van voedsel en recepten . Het wordt geleverd in poedervorm voor over-the -counter consumptie, maar wordt ook gebruikt als een vloeibare emulgator in diverse industriële omgevingen . Gevonden in producten van petfood naar zonnebrandcrème keramische glazuren , xanthaangom is een multifunctioneel additief. Baked Goods and Pasta
Xantaangom maakt glutenvrij brood eetbaar en zelfs plezierig.

Xanthaangom is populair in producten voor mensen met een allergie voor gluten , dat voorkomt in tarwe , rogge en gerst . Boeken zijn geschreven over hoe je glutenvrij gebak en pasta te maken met behulp van xanthaangom voor stof en textuur . Voor uw eigen aanbod in poedervorm xanthaangom , ga dan naar een gezonde voeding of een voedingssupplement winkel. Kijk in de rubriek bakken. Verwacht te betalen $ 10 tot $ 15 voor een half pond , op het moment van publicatie . Er moeten met mate worden gebruikt - 8 oz . is een veel xanthaangom .
Vlees en vleesvervangers
Holiday vogels zijn malser met injecties van xanthaangom .

Xanthaangom is vaak het bindmiddel dat verwerkte vlees elkaar houdt . Toegevoegd aan de pekel als stabilisator , helpt vocht vasthouden en sedimentatie tijdens langdurig verwerking. In 1988 werd een patent uitgegeven in het Verenigd Koninkrijk als in de Verenigde Staten toe te staan ​​xanthaangom rechtstreeks worden geïnjecteerd in vers rundvlees, varkensvlees en gevogelte als een tenderizer . Xanthaangom wordt ook gecombineerd met guargom een zachtere gel textuur in sojaproducten gebruikt als vleesvervangers , vooral voor vegetariërs die niet kunnen eten gelatine .
Zuivelproducten
bereiken xanthaangom, vervaardigd uit maïs suikers , maakt margarine lijken meer boterachtige .

Lees de ingrediënten op ijs en yoghurt , vooral op die welke worden verkocht in reformwinkels of gastronomische markten , en je bent waarschijnlijk xanthaangom vinden . Zelfs degenen die hun eigen gastronomische ijsjes maken zich kan beroepen op xanthaangom voor een romige , zelfgemaakte textuur. Xanthaangom wordt gebruikt om het lichaam toe te voegen of te simuleren de textuur van melkvet in vetarme of vetvrije producten zoals soja kaas , zure room , smeerkaas en caloriearme margarine .
Salade dressings , Stropen en Marinades
Degenen die beweren dat olie en azijn niet mengen nooit xanthaangom geprobeerd .

Van chocolade siroop tot barbecue saus naar vinaigrette , specerijen met een romige textuur hebben had waarschijnlijk xanthaangom toegevoegd met het doel van het helpen van smaak additieven voldoen aan uw voedsel . Wilt u twee stoffen samen mengen en hebben ze gemengd blijven , zodat ze niet hoeven te worden geschud elke keer voor het gieten , xanthaangom is de magische ingrediënt .
Cosmetics

De romige deel van koude room is het meest waarschijnlijk xanthaangom .

De alomtegenwoordige xanthaangom is waarschijnlijk aanwezig in alles wat je verspreid op je huid of in je haar te zijn . Foundation make-up , lotions , lippenbalsem , shampoo , gels en conditioners kunnen alle zijn gestabiliseerd in de fabriek met de gladde textuur van xanthaangom . Toegevoegd in zulke kleine hoeveelheden dat het geen smaak of geur , sommige Europese fabrikanten gebruiken zelfs xanthaangom om de textuur van tandpasta en ademverfrissende tabletten te verbeteren. Gebruikt
Industriële
Xanthaan gom blinkt uit in het houden olieboortorens soepel.

Xanthaangom is zo'n effectief verdikkingsmiddel dat de viscositeit van gewoon water kan oplopen tot de consistentie van motorolie , die vervolgens kunnen worden gebruikt voor pompen en andere apparatuur gesmeerd oliebronnen . Water gebruikt als koelmiddel voor machines ook effectiever met vloeibare xanthaangom toegevoegd . Een bedrijf in Zwitserland verkoopt haar xanthaangom als additief voor verf , reinigingsmiddelen en inkten . Het is oplosbaar in zowel warm en koud water en zal niet breken , zelfs wanneer ingevroren en ontdooid of bij extreem warme temperaturen bewaard .