EDTA , of Ethyleendiaminetetraazijnzuur , is een chemische stof die in chelatietherapie en ook als ingrediënt in sommige voedingsmiddelen , met inbegrip van mayonaise . Medisch EDTA wordt intraveneus toegediend loodvergiftiging behandelen en verwijderen van zware metalen uit de bloedbaan . Het wordt gebruikt als conserveermiddel en stabilisator in levensmiddelen en de kleuring van dranken beschermen . In mayonaise , wordt EDTA gebruikt om scheiding te voorkomen . EDTA wordt beschouwd als veilig in het gebruik in voeding niveaus , maar kan gezondheidsrisico's opleveren indien in grote hoeveelheden geconsumeerd . Toxische effecten

Het risico van EDTA verbruik bij gezonde individuen is laag , maar hoge doses van de chemische stof kan een toxisch effect , dat schadelijk is voor de lever en de nieren . De niveaus van de chemische ver onder de toxische niveaus in levensmiddelen , dus zou moeten vele porties mayonaise consumeren om gevaarlijke niveaus. Het is onveilig om meer dan 3 g EDTA per dag gedurende meer dan vijf tot zeven dagen verbruikt.
Nutrient Depletion

Hoewel sommige zware metalen giftig kunnen zijn voor de lichaam , hebben we veel metalen voor belangrijke cellulaire reacties in ons lichaam . Terwijl vermindering van de gehalten aan metalen als lood en kwik in het lichaam , gebruik van EDTA vermindert ook belangrijke mineralen zoals calcium , kalium en mangaan . Calcium is belangrijk voor botaanmaak , kalium is een elektrolyt en mangaan ondersteunt pancreas , lever-en nierfunctie . Ook kan verminderde niveaus van calcium in het bloed leiden tot epileptische aanvallen .
Complicaties met bestaande voorwaarden

Overmatig EDTA verbruik kan leiden tot complicaties met diabetes , tuberculose , hartritmestoornissen , hypocalciëmie en astma . Grote EDTA doses kan de ademhaling buizen om een ​​beperking van het aantal astma -patiënten en interactie met insuline , interfereren met de bloedsuikerspiegel beheer van een diabetes patiënt. Als u tuberculose heeft gehad , moet u EDTA vermijden omdat het eerder inactieve bacteriën kunnen vrijkomen binnenkant van je longen .
Milieuschade

EDTA is een organische verontreinigende stof die biologische afbraak weerstaat en is moeilijk te breken met chemische middelen . Milieu-impact van de chemische stof is niet bekend op dit moment , maar een opbouw van EDTA in decennia kunnen onvoorziene risico's in de toekomst te vormen.