gezien als een moer of een peulvrucht door botanische normen , de pistache is eigenlijk een " steenvruchten , " of een steenvrucht . Steenvruchten een harde pit in het midden en zijn sterk geconcentreerd in verzadigde en onverzadigde oliën . De pistache is meer dan 50 procent olie , is laag in cholesterol en heeft een goed aanbod van vitamine B6 en mangaan . Vetzuren

oliezuur en linolzuur oliën maken ongeveer 80 procent van de vetzuren in pistachenoten . Al dan niet oliezuur , een enkelvoudig onverzadigd olie , is goed voor je , hangt af van wie je het vraagt ​​. Volgens een studie uit 2008 gepubliceerd in Chemical & Engineering News , oliezuur verlaagt de bloeddruk . Echter, een studie van 2005 in het American Journal of Respiratory en Critical Care Medicine zegt te veel oliezuur kan ook leiden tot longoedeem .
Koolhydraten

De overheersende eenvoudige suiker in pistachenoten is glucose. Glucose komt uit koolhydraten en verschaft een belangrijke bron van energie voor het lichaam , de hersenen en het zenuwstelsel . Het is de favoriete bron van energie door artsen , diëtisten en voedingsdeskundigen .
Aminozuren

Aminozuren maken ongeveer 25 procent van de chemische samenstelling van een pistache noten . Aminozuren helpen bouwen eiwitten en helpen het lichaam bij de stofwisseling , dat is gewoon de manier waarop het lichaam gebruikt voedsel om ons de energie die we nodig hebben om te bewegen, te denken en te groeien te geven .
Eiwitten

Eiwit is de tweede grootste chemische samenstelling van pistachenoten , direct na oliën . Er zijn twee soorten eiwitten , compleet en incompleet . Volwaardige eiwitten komen uit vis en gevogelte ; incomplete eiwitten uit groenten , vruchten , granen en noten . Eiwit wordt gemaakt van aminozuren en helpt het lichaam om rode bloedcellen aan te maken en te bouwen hartspier .
Water

Pistachenoten zijn slechts zes procent uit water . Aangezien de meeste mensen weten dat de chemische samenstelling van het water is twee delen waterstof en een deel zuurstof ( beter bekend als H2O ) , dit is het eenvoudigste chemische verbinding in de steenvruchten .