Een speciaal dieet is een dieet dat is afgestemd op de specifieke behoeften van een individu of een groep individuen. Het kan door een arts of voedingsdeskundige worden voorgeschreven om een ​​medische aandoening aan te pakken, zoals diabetes of een hartaandoening, of om een ​​bepaalde levensstijl te ondersteunen, zoals veganisme of gewichtsverlies.

Speciale diëten kunnen qua samenstelling sterk variëren, maar hebben vaak een aantal gemeenschappelijke kenmerken. Dit kunnen bijvoorbeeld zijn:

* Rijk aan bepaalde voedingsstoffen: Een speciaal dieet kan worden ontworpen om te zorgen voor een hoge inname van specifieke voedingsstoffen, zoals eiwitten, vezels of vitamines. Dit kan belangrijk zijn voor mensen met bepaalde medische aandoeningen of die hun algehele gezondheid proberen te verbeteren.

* Weinig aan bepaalde voedingsstoffen: Er kan ook een speciaal dieet worden ontworpen om de inname van bepaalde voedingsstoffen, zoals verzadigd vet, cholesterol of natrium, te beperken. Dit kan belangrijk zijn voor mensen met bepaalde medische aandoeningen of die proberen af ​​te vallen.

* Vrij van bepaalde voedingsmiddelen: Sommige speciale diëten kunnen bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen geheel uitsluiten. Dit kan te wijten zijn aan allergieën, intoleranties of persoonlijke voorkeuren.

Speciale diëten kunnen een belangrijk onderdeel zijn van een gezonde levensstijl. Het is echter belangrijk om met een arts of voedingsdeskundige te praten voordat u met een speciaal dieet begint, om er zeker van te zijn dat het geschikt voor u is.